天太熱,吃肉不如來一盤清口菜,消暑解熱,1頓1盆不夠吃
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05-27
有點不愛過夏天,太熱了!用老家的話講沒地方躲沒地方藏的,飲食上還真要清淡些,吃肉不如來一盤清口菜,消暑解熱,吃著也涼快。
要說今兒這菜可得嘗嘗,好吃的不得了,主要食材是土豆和金針菇。土豆,夏天這麼熱可別燉別炒了,涼拌更受歡迎,尤其是和金針菇搭配,好多人都沒試過,突發奇想的為了消滅剩餘蔬菜,做了一小盆,想著這下慘了,太多了肯定吃不完,沒想到一上桌全家搶著吃,一小盆都被吃光了,還直說下次多做,看來真受歡迎啊,這金針菇和土豆絲還真是絕搭呢。
做法也非常的簡單,文中圖文詳解,您一看準會哦!
【涼拌金針菇土豆絲】
食材:金針菇450克,土豆280克,黃瓜1根,胡蘿蔔60克,蒜末4瓣的量,植物油適量,干辣椒2個,白醋1勺,米醋1勺,生抽3勺,鹽適量,雞精少許
做法:
1 鍋內放植物油,掰入干辣椒,小火炸出香味關火晾涼備用(辣椒籽不要扔,很香)
2 備好食材。土豆去皮洗凈,黃瓜洗凈,胡蘿蔔洗凈或去皮,金針菇切去頭和老根洗凈
3 胡蘿蔔切絲,土豆切細絲洗凈泡水
4 鍋內加水燒開,放少許鹽、幾滴植物油,倒入土豆絲大火燒開至土豆絲6分熟,再倒入金針菇和胡蘿蔔絲燒開後關火
5 焯好後的食材撈入涼水盆里過兩遍涼水至涼,黃瓜切絲
6 撈出食材攥水入一盆,倒入黃瓜絲、晾涼的干辣椒和油
7 加點鹽、雞精、米醋、白醋、生抽、蒜末拌勻就可以上桌了
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※女人不想老的快,要多吃這道菜,解饞又瘦身,皮膚滑潤氣色好
※晚餐我家愛做這菜,大人孩子都說香,特下飯,做法也簡單
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