還減什麼肥！美食可不能辜負，吃完這個魚香茄子再說吧

剛吃完一盤魚香茄子，好吃倒是好吃，就是罪惡感太重了，因為減肥的計劃又延期了！

魚香茄子這道家常菜因為油多，所以不太適合減肥吃，但是哪能管這麼多，先把好吃的吃完再說。

茄子用圓的長的都可以，去皮不去皮也都可以，咱們做的就是自己開心，當然是怎麼開心怎麼來。

然後調一下魚香的料汁。黃酒，醬油，米醋，糖和澱粉放進一個碗中調勻，這就是魚香汁了。然後鍋中倒油先炸一下茄子，有點金黃之後撈出來，再炒肉。

鍋中加干辣椒，蔥姜蒜末和肉炒出香味，然後把茄子放進去，大火翻炒兩分鐘準備出鍋，出鍋之前撒上點蔥花，ok完成了。伴著米飯好好吃一頓吧！

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