一百多年了，怕是你還不知道「新加坡司令」到底是誰！

今天突然有靈感，和你們多聊聊雞尾酒

作為世界「十大雞尾酒」之一，新加坡司令對於國內酒客們來說肯定是最耳熟能詳的一款酒，但即便如此，相信或許很多人仍舊會問：

「新加坡司令到底是誰呢？」

新加坡司令這款雞尾酒誕生於舉世聞名的新加坡萊福士酒店的Long Bar。

這家誕生於1887年的酒店留有濃濃的殖民時期特色，也是當今為數不多建造於19世紀的酒店之一，此外它也是新加坡的地標性建築。

無數名人曾下榻於此，包括海明威，希區柯克等等，並對它讚不絕口，而前年去世的李光耀也是在此地與夫人柯玉芝舉行婚禮的。

而發明「新加坡司令」的，正是在這家酒店工作的一位華人，他的名字叫做——嚴崇文。

看到這裡肯定有人會發問，「說了半天，司令到底是誰你還是沒有說清楚呀。」

其實呢，此司令非彼司令。

在雞尾酒的名詞中，Sling這個詞指的是酒的喝法和調法，類似的例子還有柯林斯（Collins），茱莉普（Julep）等等，而Sling音譯過來，就成了司令。

有關「司令Sling」的調製最早可以追溯到1675年。

那時候，把烈酒加水（後來演變為蘇打水），冰塊和檸檬片的喝法都叫作「司令」，加了金酒就叫「金司令」（Gin Sling），而換了伏特加就成了「伏特加司令」（Vodka Sling）。

在司令家族裡，新加坡司令無疑是知名度最高的一位。

正如之前所言，由於原始配方已經丟失，因此如今有各種不同版本的新加坡司令出現，但萊福士酒店給出的原始配方如下：

櫻桃白蘭地 15毫升

金酒 30毫升

君度 7.5毫升

廊酒 7.5毫升

檸檬汁 15毫升

菠蘿汁 120毫升

紅石榴糖漿 10毫升

苦精 少許

調製方法並不複雜，把所有原料倒進搖酒壺，再加冰塊進行搖制就是一杯酸甜可人的萊福士版新加坡司令了。

誘人的艷紅色，略帶泡沫，再加上豐富的水果香氣，喝起來又順口又富有層次，酸酸甜甜的非常討喜，。

不過，如今去到新加坡司令誕生地——新加坡萊福士酒店的Long Bar喝上一杯花費可是不小。

時至今日Long Bar依然保留著許多殖民時期的風格元素，單論硬體的話依然非常吸引人。

不過大部分情況下，那裡都會擠滿了遊客，很是嘈雜。而且Long Bar有個非常有趣的傳統，允許大家隨地亂扔垃圾！！！對，你沒看錯，允許扔垃圾哦，在新加坡！

酒吧會提供免費花生，所以允許客人們扔花生殼，但只許丟花生殼，所以去到那裡別養成啥都往地上扔的習慣，要知道新加坡的法律可是很嚴格的喲。

在這裡喝一杯新加坡司令要花費30新幣左右，然而這並不是重點。

重點在於你在新加坡司令的娘家喝到的新加坡司令並不是現調的，而是把預調好的酒再加點菠蘿汁和冰塊就給端上來了，當然你也可以買回家自己調著喝，味道死甜，好喝不好喝就見仁見智了，但是如果去到新加坡去體驗一下也是非常不錯的經歷。

算算日子

是時候該請年假出去浪了

公共賬號：whiskychina

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