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這種西瓜皮厚肉多,汁含蜜香,特別適合夏季不耐寒涼的老人和小孩食用!

何謂三白西瓜?皮如玉、瓤如脂,籽如珠,謂之「三白」。據史載,三白西瓜自唐五代以來就有栽培,明清時期還曾被定為貢品。三白西瓜皮厚肉多,汁含蜜香,清甜爽口,而且有很高的藥用價值和食療價值,特別適合夏季不耐寒涼的老人和小孩食用。

三白西瓜

三白瓜果面平滑或具棱溝,表皮綠白、綠、翡翠色,間有細網紋或條帶。果肉乳白、淡黃、深黃等色,肉質分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長卵圓形,平滑或具裂紋。三白西瓜,因其皮、瓤、籽皆為白色而得名。汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不瀉,味不變。個大味甜,外形橢圓皮較厚,耐運輸。色澤白中泛綠,多汁,汁甜含蜜香,爽口籽少。在陰涼的屋內一般貯存貯3個月後皮不皺、味不變、瓤不瀉。

三白西瓜

古醫書記載:三白瓜瓤亦稱"白虎湯",能除暑熱,治血痢,解酒毒,治口瘡;其皮曰"翠衣",亦有生津解煩之奇效;其籽甘寒,清肺潤腸,補中宜人,主治腸痛。另外三白西瓜還有清嗓喉、生津液、通肺腑、潤腸胃等藥用價值,尤其對於高血壓、心臟病、腸胃病、痢疾、小兒厭食、便稀等患者,均有明顯的效果。

三白西瓜

耐貯藏是三白西瓜的一個大特點。該品種皮厚瓤硬,汁液豐富,耐貯藏、耐運輸。當地一般用沙土堆囤,貯藏期可達3~5個月,最長可貯存到第二年的清明,而且貯藏後的三白西瓜鮮嫩可口,帶有玫瑰香味,風味獨特。三白西瓜可以生吃、拌著吃、蒸著吃、榨汁吃等,特別適合夏季不耐寒涼的老人和小孩食用!小夥伴們,你吃過三白西瓜嗎?


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