茄子最好吃的做法，不用切不用炒，一看就會，茄子控怎能錯過！

夏天來的真快，感覺春天沒過幾天就熱了，北京的春天就是短，外套一脫直接穿裙子了。天一熱家人的食慾明顯沒那麼好了，得來點下飯菜，夏天的茄子也便宜，茄子簡單易做，又是最家常快手的菜品，相信大家都很喜歡。快來看看這種茄子的新做法，誰來都誇好吃，茄子最好吃的做法，不用切不用炒，一看就會，茄子控怎能錯過！

這道菜是用茄子做的，但是和家常的做法完全不一樣，味道卻好得不得了！不需要切也不需要炒，一大盤上桌，一定會被搶光，而且要接連吃上好幾口才能過癮！

將需要的食材準備好，將茄子洗凈去蒂，擦乾水分。用刀從茄子中間劃一道口子，茄子四周刷上油，包括切口的位置，將茄子放在墊了錫箔紙的烤盤裡。烤箱預熱至200度，將放了茄子的烤盤放進烤箱中層，上下火烘烤10分鐘左右。烤茄子的時候，可以將香蔥洗凈去根切碎，大蒜拍扁去皮後剁碎，小米椒洗凈後去蒂切碎。

將蒜蓉辣椒、鹽和生抽蚝油攪拌均勻，腌製片刻。準備好香料。茄子烤至表面起皺變軟，用筷子能較輕鬆地插入即可。取出烤盤，用筷子將茄子從中間掰開，不要掰斷，刷上一層油，加入腌制好的蒜蓉辣椒。放入烤箱繼續烘烤五分鐘。五分鐘後取出烤盤，在烤好的茄子上面撒上少許燒烤粉、孜然粉和少許蔥花就可以吃了！

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