幾種簡單的燒烤，自己也可以烤著吃！

燒烤應該是大家都比較熟悉的美食，很多人在晚上沒事時候，都喜歡去燒烤攤烤上幾串，吃那種麻辣香鮮的味道，讓人流連忘返。還有很多人喜歡在假期和同事或者家人，帶上燒烤工具，去野外自己燒烤，這也是一種享受生活的方式。其實燒烤也並不難，只要注意搭配好調料就行了，當然最重要的就是要烤熟。下面就給大家介紹幾種常見的燒烤美食。

烤魚

烤魚的一般用秋刀魚比較好，沒有秋刀魚用野生鯽魚也不錯。不過海魚營養更好一點，肉質也很鮮美，又不會覺得有腥味。烤之前如果是鯽魚一定要腌制一下，才更容易入味。

烤基圍蝦

要吃烤下，一定要先把蝦腌制一下，這樣才能夠入味，烤的時候一定要注意火候，不要烤得太老了，吃起來才有蝦的鮮香味。加入適當的辣椒面，還會很好的去除蝦的腥味。

烤雞中翅

吃燒烤的時候，大多數人都喜歡吃雞中翅。因為烤出來的中翅不但味道好，而且肉質也嫩滑，不過一定要注意要烤熟。要多翻一下，兩面都要烤好，烤出來顏色是金黃的是最好的。

烤茄子

茄子是燒烤中比比較好吃的素菜。不過烤茄子一定要調好味，主要就是要加上蒜泥和蔥花。烤出來的茄子就會有蒜香味，口感更好。

喜歡燒烤的人，大家可以自己試著烤一下這些美味，自己烤出來的應該吃得更加的香。

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