吃木耳對人有三大好處，但是這兩種人卻不適合吃木耳，你可知道嗎

吃木耳對人有三大好處，但是這兩種人卻不適合吃木耳，你可知道嗎

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

吃木耳的三大好處：

1.頭髮白多吃黑木耳

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

2.減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初髮結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

3.養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

木耳雖好，但這兩類人建議少吃：

1.過敏體質的人也要少吃新鮮木耳，因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工干制，在曝晒過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。

2.木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。

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