一家小麵館，如何打造出非凡的設計氣質！【環球設計1704期】

面屋武藏

古魯奇設計團隊在杭州所打造的「面屋武藏」來自日本東京，作為日本拉麵界的殿堂級名店，此次落地杭州，設計師用簡約的線條去演繹日本建築層迭的屋檐，再將空間重新劃分與組合，試圖將日本日落時分掛滿燈籠的老街帶入這間面屋之中。

店內大量的木格柵、木色與白色的使用，帶來了強烈的日式風格。中央的環形就餐台，用苔蘚與石塊營造出千山萬壑的枯山水微景觀。這個區域之中不僅將空間的關係帶來的生動的點綴，也讓人與食物，與空間的發生了更多情感的互動。

然而不知這綠景與藍色的背景牆是否是設計者有心的呼應，倒是生出一種雨過之後遠岱天青的感受，整個空間即刻生動透氣起來 !    

坐在兩旁的卡座上，頭頂便是傾斜交錯的屋檐，餘光之中的吊燈星星點點，再望及店的食客與門口穿梭的行人，恍然間覺得自己身處日本的街道，吃完這碗面便要回家去的感覺了吧。    

與大多數日本拉麵館一樣，面屋武藏也採用了開放式的廚房，不同的是廚房與明廚相互隱現，橫簾內熱火鮮料地煮麵使得食客多了一份期待，布簾外的明廚，廚師精湛技藝的展示，使得食客與實物和烹飪者之間多了更多的互動，或欣喜，或驚羨。

如同深夜食堂那般，圍爐而坐的人們各有各的故事，卻因這一份美食聚集於此，共同感受屋簷下這碗面的溫暖。

面屋武藏作不僅僅是想要為食客提供美味的實物，古魯奇的設計也並不僅僅是完成一個尋常的餐飲空間的。

設計師希望為都市人提供一種狀態——生活——在繁忙的工作之餘，在一碗熱氣騰騰的食物之間，還可以串聯進相聚，串聯進互動，串聯進情緒與情感的渲染。

哪怕只是一碗面的時間，也希望可以慢下來，得到一個輕緩的呼吸，一個片段的白日夢境！

重迭的屋檐，錯落的居所，橫簾下的一碗美味拉麵。

項目名稱 : 面屋武藏

設計公司 : 古魯奇建築諮詢有限公司

設計團隊 : 利旭恆，趙爽，曹沖

客     戶 : 官也街澳門火鍋

項目位置 : 中國杭州市拱墅區麗水路58號

項目面積 : 115平方米

完成時間 : 2018年1月

攝     影 : 魯魯西

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