古代人喝酒為什麼千杯不醉，原來這才是真相！

古人喝酒千杯不醉

古時英雄善飲酒，豪言百杯至一斗。由是壯士有口欲，縱使腹脹又何憂?」許多古人善飲人盡皆知，如李白的「會須一飲三百杯」，劉伶的「以酒為名，一飲一斛」。武松喝了十八碗酒還能過景陽岡打虎……中國酒文化源遠流長，他們的酒量真的有那麼好嗎？

事實並非如此。古代的酒度比較低，最早的酒是釀造酒，我國用曲葯使糧食發酵，這樣的酒，最多十幾度，因為到了十四度，酒精就會把酵母、曲葯殺死。

古人的酒量

到底有多大？

我們見識到古人酒量大多是從流傳下來的詩詞得知，古人用詞往往比較誇張，例如「會須一飲三百杯」，那些寫古人飲酒海量的語句，一般是出現在文學作品裡、詩歌里。

那為何有那麼多記載古人「千杯不醉」的故事呢？看完以下這些，你就明白了。

古代酒的度數

白酒在元朝才有，此前人們喝的酒，應屬於「酒釀」、「醪糟」之類，充其量是一種簡單過濾後的米酒。宋代科學家沈括曾說，漢代的酒不過「粗有酒氣」而已，最多相當黃酒，也許不過啤酒。

古代酒杯的大小

古代的度量衡單位跟現代可完全是兩碼事，西漢的一升，只不過是現在的0.3升。東漢的一升，不足現在的0.2升，唐朝的大了些，也不到0.6升。至於喝酒用的斗、石，更和我們今天的不可同日而語。

所以說，別看好漢們動輒千杯，其中量並沒有想像的那麼大。

古人飲酒時間長

古人喝酒，時間非常的長，長夜之飲、通宵達旦，都是平常事，酒自然就喝得多。尤其是上流階層的人，生活節奏比起現代慢得多，消遣方式也沒多少，每每無聊了便約起親朋好友侃大山，一侃就侃成了「長夜之飲」之類的，不想海量怕也難。

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古代的酒與喝酒的容器與現代不盡相同，所以無法用古代的酒量來與現代相比較，若是以現代的標準來衡量，李白和劉伶的酒量，也不足以令人驚嘆了。

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