冰箱里不能放什麼東西？你放對了嗎？

萬能的冰箱看似可以放任何的東西，平時自己一些吃不完的菜和買回來的食材都會放在冰箱儲存。但實際上有很多食物不能用冰箱儲存，你都知道嗎？

藥材

家中喝中藥的、用中藥養生食療的都要注意了，藥材和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

尤其是家裡的「名貴補品」，人蔘鹿茸燕窩等，放入冰箱可真是得不償失，如果要儲存，常溫下通風儲存就很好。

巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。

大部分水果

所有的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，還有西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間放在冰箱里儲存。

密閉、沒有腐爛的健康水果，即使不放在冰箱里，正常戶外儲存，就能儲存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的細菌污染，可能更容易變質。

蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

裸露的剩飯剩菜

剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃里當然是可以的，但一定要避免將裸露的剩菜剩飯放置在冷藏櫃里。這樣放置的食物，食物之間很容易串味，還會增加冰箱里細菌交叉感染的風險。

咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱里的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

所有的葉子菜

有葉子的蔬菜統稱為葉子菜，像白菜、青菜、菠菜等。這一類的葉子菜冷藏後比較容易爛，吃起來也不新鮮。在買菜的時候就應該估計好需要的量，隨買隨吃。

大蒜

蒜頭在冰箱里很容易變質、發霉，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

雞蛋

雞蛋放冰箱的話吸收冰箱里的其他氣味，影響雞蛋本身的味道，放久了會變壞。

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