這種蔬菜被稱為「夫妻菜」，具有清熱解毒，緩解便秘的作用

芹菜，芹菜富含豐富的蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素、鈣鐵磷等等，芹菜還具有清熱解毒和消火利濕的的效果，還能去燥解悶，芹菜還能涼血止血，健胃宣肺，還有清腸利便和潤肺止咳的效果，食用芹菜還能降低血壓，還能預防高血壓和動脈硬化都是十分有益的

芹菜中還含有鋅元素和，這種鋅元素和性功能都是有關的，它能促進人體的性興奮，在西方芹菜還被他們稱為」夫妻菜「夫妻可以多吃點還能促進家庭幸福，老人常吃芹菜可以起到保健養生的作用，老人常吃芹菜還能幫助消化，緩解便秘

芹菜的做法很多，芹菜還可以和豆腐在一起吃，口感也是非常的清涼脆嫩，非常的美味，還有清熱解毒、消火利濕的功效，芹菜切成小段，豆腐切成丁，用開水沖泡，撈出來放在盤中靈雀，最後加入調味，攪拌均勻，非常的好吃

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