患者自述：一道家常小菜讓我患上了胃癌！真是悔不當初

一個胃癌晚期患者自述：我是南方人，小時候和爺爺奶奶生活在農村。我特別喜歡吃奶奶腌制的各種鹹菜，每天早餐我都喜歡吃白粥鹹菜。現在在城裡上班，工作比較忙，自己也沒時間做豐盛的飯，但是有奶奶做的鹹菜，煮一鍋白粥我自己也能吃的很開心。每次回家，奶奶也總是給我準備不少鹹菜，用罈子仔細裝好，我帶到身邊吃。

久而久之，我發現自己每餐都必須加點鹹菜才覺得飯夠味。奶奶17年初已經去世了，但是我的的飲食習慣還是沒能改變。17年底，我發現自己上腹部經常隱隱作痛，並且食慾也不是很好，當做胃炎吃了點胃藥，然後好轉了一點，就沒當回事。沒想到沒多久，胃痛加劇並且發現便血，所以趕緊去醫院檢查，結果猶如晴天霹靂：我患上了胃癌！由於就醫比較晚，已經到了晚期，現在真的是悔不當初！

醫生了解了情況後告訴我，患上胃癌與我的飲食習慣是分不開的，醫生勸解大家:這四種飲食習慣千萬不能有！

一．常吃腌制食品

研究表明，腌菜中往往含有大量亞硝酸鹽，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

二．常吃燙食

燙食會損傷人的消化道粘膜，為了及時修補這些損傷，食道粘膜的上皮細胞就要加快增殖。如果經常吃燙的食物，粘膜損傷尚未修復又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反覆地燙傷修復，修復燙傷，就會引起粘膜質的變化，進一步發展變成癌瘤。

三．常吃煙熏油炸食物

像煙熏油炸類的食物當中3-4苯並芘和環芳烴的含量是非常高的，尤其是熏魚、熏肉，而這兩種物質都屬於致癌物，並且，在製作這類食物的的時候，一般都會重複食用一鍋油，這重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質。

四．吃霉爛食物

霉爛食物中含有黃曲霉毒素，已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含於霉爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

胃癌有4個早期癥狀，一經發現，應立即去醫院檢查：

1. 上腹部不適及飽脹：常有一種腹部燒灼、嘈雜及飽脹感，飯後尤其明顯，

2. 食慾減退：早期胃癌往往是突然性的表現為食欲不振厭油膩。

3. 嘔血及黑便：若癌腫僅破壞小血管，常表現為大便「潛血」，若早期就侵犯較大血管，則引起嘔血，大便變黑或如柏油樣。

4. 上腹部隱痛：早期胃癌的疼痛無定時，或表現為持續隱痛

預防胃癌，醫生建議常吃純植物製作的鹼性食物猴菇恰瑪古粉。

鹼性食物可以中和胃酸，修復胃粘膜，達到暖胃養胃的效果。

猴菇恰瑪古粉由恰瑪古、猴頭菇、黑芝麻、糙米、燕麥、苦蕎麥、小米、高粱等多種食材烘焙乾，放入破壁機打磨成粉，取適量用開水沖服即可，營養更加全面，養胃食材更為豐富，且都是葯食同源的食材，可當早餐食用，常吃可以改善胃部脆弱的狀況，達到養胃暖胃，對胃炎胃潰瘍等胃病有一定改善的效果。自己做的話原材料有些不太好收集，可以選擇類似配方的猴菇恰瑪古粉，養胃效果也是一樣的，沒有什麼區別。

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