漳州人都在為它打call，現場真的燃爆了！

漳州的美食不僅種類繁多，

還時刻給人帶來味蕾上的衝擊，

來到漳州，讓你開啟味蕾之旅。

因為這裡沉澱著千年古城的閩南味，

很多閩菜都是祖祖輩輩流傳下來的，

也承載了很多漳州人的美食回憶。

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△圖源網路

此次2018年漳州市「味正杯」烹飪技能競賽，「閩菜」大廚齊聚漳州，挖掘閩菜的美食特色，迎合遊客在旅遊六要素中「吃」的需求，從中國擁有年消費3.5萬億餐飲行業維度出發，在餐飲上層領域內進行垂直傳播，推廣閩菜文化，帶動漳州旅遊、餐飲相關產業的交流與發展。

各領導蒞臨現場指導

此次的競賽得到了政府部門及相關協會等各單位的大力支持，市政府吳衛紅副市長和各主辦單及承辦單位領導，蒞臨競賽現場進行指導，吳衛紅副市長提出要圍繞「五湖四海迎賓朋」這個主題來創作，宣傳漳州，展示漳州的美食文化，還有現場各方活躍的意見交流更是為此次競賽增光添彩。

「閩菜」大廚齊聚「味正杯」，火力全開

5月26日上午8時許，漳州市第二職業中專學校烹調操作室里，一派熱火朝天的景象，「味正杯」烹飪技能競賽第一場開始啦！

△中餐熱菜賽區

△冷拼雕飾賽區

△中式面點賽區

來自全市各地的烹飪選手，都是至少持有中級職業資格證書或從事本職業5年以上的大廚，他們分別在中餐熱菜、冷拼雕飾、中式面點三個賽區的餐台內技能全開！

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考評室里，此次大賽的評委們正熱火朝天地按照作品的形態、色澤香氣、滋味質地、器皿意趣等，進行多方面綜合評分。

△評委們正在試菜評分

上百道「閩菜」齊聚一堂，場面壯觀

美食作品完成後，除了給評委們評分外，菜式還會在主會場展示，上百道「閩菜」齊聚一堂，場面十分壯觀！

作品兼顧品質與花樣，造型突出

不管是熱菜、冷拼雕飾還是中式面點，很多作品都兼顧了品質和花樣。選手們充分發揮了想像力，作品造型很突出。

漳州的「生態+」模式，多次登上人民網、新華網，

五湖四海，花樣漳州，成了漳州的新名片。

美食之城，品味漳州，更是漳州的獨特韻味。

漳州真的是一座花樣的生態城市，

歷史格外眷顧這座城市，

每一個生處漳州的人都喜歡這裡的風韻和味道，

閩南菜的精神與「生態+」碰撞出最美好的火花。

【主辦單位】

漳州市商務局

漳州市人力資源和社會保障局

漳州市總工會

漳州市旅遊發展委員會

【承辦單位】

漳州市餐飲烹飪行業協會

漳州第二職業中專學校

【贊助單位】

福建興味正生物科技有限公司

【策劃執行單位】

廈門市肯亞文化傳播有限公司

漳州小魚網

由漳州小魚網供稿

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