夏天吃這個菜 防癌又開胃 批發價3毛1斤

這些天，寶雞市周邊的農民都在挖洋蔥。聽當地的老鄉說，這幾年各家的地越來越少了，種洋蔥的人也不多，但是今年的洋蔥長勢不錯，味道也好。可是價格低得可憐，農戶批發價基本維持在兩三毛一斤，客商零售價大約在一塊五一斤。然而，你別看這個菜便宜又不起眼，其實多多食用對身體大有裨益，不僅可以消食開胃，還可以預防癌症。

說來大家對洋蔥應該都不莫生，但不一定見過它長在地里的樣子。如圖，它和普通的大蔥區別不大，唯一不同的是葉子太老無法食用。

上圖中，老鄉剛挖出的洋蔥散亂地放在地頭，沒用的莖和葉已被除去。

洋蔥肉質柔嫩，含有大量的營養素，其中所含的兩種特殊物質：槲皮素與前列腺素A，使其擁有了其他食物無法替代的健康功效。之所以可以用其防癌，是因為它含有豐富的硒元素及槲皮素，這兩種營養素可抑制並阻止癌細胞的生長。有調查稱，常食洋蔥可使胃癌發生率降低四分之一。

涼拌是夏季食用洋蔥的常用方法。洋蔥含有的蔥蒜辣素，可刺激胃部分泌胃酸，能夠促進消化，增進食慾。

以上講到的是洋蔥最主要的兩種功效，其實食用它的好處遠遠不止這兩點。親愛的朋友，你喜歡吃洋蔥嗎？你知道吃洋蔥的其它好處嗎？（關注「我不是演員」，關注更好的生活！）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！