麵條這樣做，讓你一招變「廚神，」完勝各大菜系！

雖然麵條本身是一種十分普通的食物，但是各式各樣的做法賦予了麵條不一樣的意義，彷彿麵條也有了靈魂。小編不由感嘆，麵食文化真是博大精深，做法真是多種多樣。

一：炸醬麵

所需配料：老抽、黃醬、蔥末、蒜末、黃瓜絲、肉末。

做法：1：將黃醬和老抽與150毫升清水調勻，

2：鍋內倒油，燒熱後，先放入蔥末翻炒半分鐘，再放入肉末，直至炒至變色，再倒入調好的醬料，接著用小火翻炒7或8分鐘即可。

3：將麵條煮出後，盛碗內倒入炒好的炸醬，再撒上黃瓜絲和蒜末即可。

二：打滷麵

所需配料：木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡

做法：1：首先將木耳和香菇泡發。

2：鍋內放油將肉餡炒熟後加蔥花和香菇，再依次放入醬油、料酒、鹽，最後放入木耳，加適量的水一起煮。

3：放入麵條後再淋入打散的蛋液，勾芡即可。

三：紅燒牛肉麵

做法 ：1:熱鍋下油，放入姜蒜、小米椒、山奈、十三香、、花椒、八角，慢火炒香，最後再加入辣椒面。

2：將切好的牛肉入鍋，慢火炒5分鐘後加水，入高壓鍋壓制15到18分鐘即可，加湯時可適量放鹽和雞精。

3：煮好麵條，盛入碗內，澆上煮好的牛肉湯和牛肉，喜歡吃香菜的可以撒一些香菜。

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