多吃蔬果的好處,遠超你的想像!
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05-28
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不久前,美國公共衛生雜誌上發表了一篇研究文章。除了提到水果與蔬菜能夠降低癌症和心臟疾病發作的風險,它還首次研究了蔬果與心理健康。
每天額外攝入水果和蔬菜,當達到一天8份時,我們會更快樂。
研究人員發現,如果你從幾乎不吃蔬果變成每天8份水果,你的生活滿意度將大幅度提升。那幸福感啊,相當於你前一刻被炒魷魚後一刻收到雙倍薪水的offer。想試試嗎?這種幸福感將持續24個月哦~
研究人員們隨機選擇了12000多人進行隨訪。這些受試者要記錄飲食日記,並測試他們的心理健康。研究人員們發現,在改進飲食之後,受試者的心理健康發生了巨大的積極性的轉變。
長期吃水果和蔬菜能夠改善我們的健康,與之相比,短期內增加水果和蔬菜的攝入便能提高我們的幸福感。有時候,人們吃健康食物的動力會減弱,這是因為健康食物對人體健康的影響(如預防癌症等)要等到幾十年後才能體現出來。但是,多吃水果和蔬菜對於心理健康的影響卻是比較迅速的。
這項工作是華威大學,英國和昆士蘭大學,澳大利亞之間的合作。研究人員發現,每天吃8份水果和蔬菜,我們就會更快樂。
至於其中的機理,有可能與蔬果中的抗氧化劑有關,但這需要進一步研究來證實。不過,我們既然觀察到了這樣的表象,那麼,就算不是為了幾十年後的身體健康,也要為了現在的快樂去吃蔬果呀!
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