枇杷季節，你真的會吃枇杷嗎？枇杷從根到果全是寶，之前都吃錯了！

初夏的味道就是酸酸甜甜！

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眼下正值枇杷大量上市，枇杷營養豐富，柔軟多汁，甜酸可口，是一種非常受大眾歡迎的水果之一，在街上你偶爾會遇見扛著一籮筐擺攤賣枇杷的。

by鹿鳴影像

不過好多人不怎麼了解枇杷，選的時候覺得個頭兒越大就越好，吃的時候又覺得剝皮麻煩，弄得滿手都是。

小編在這裡貼心給大家奉上

吃枇杷攻略！

好吃的枇杷長啥樣？

其實不同品種成熟後，最優尺寸都不一樣，個頭大並不等同於好吃。比起尺寸，挑選時候更應該注意以下這幾點：

【形狀】個頭勻稱，呈橢圓球形，胖乎乎的才好吃~

【表面】表面突出且微微鼓起的枇杷，果肉更豐厚，而且因受光面積大，儲存了滿滿的糖分。

【顏色】果皮呈現橙黃色，細看泛有光澤~

【果皮】果皮上的白色小茸毛完整排列在一起。

【底座】枇杷的底座越接近五角形，吃著越可口。

在市面上常見的枇杷一般分2種，白沙枇杷和黃沙枇杷。

一般來說黃沙枇杷，皮厚易剝，味甜質粗。而白沙枇杷，皮薄肉厚，質細味甜，軟而易融於口。

白紗枇杷

不好剝皮，咋解決？

枇杷雖然好吃，可每次洗完了，剝起皮來都特別費勁兒，薄薄一層不好撕開，眼瞅著干著急。

其實呢，辦法hin簡單，手邊兒有一把勺子足以！

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1、枇杷洗凈後，用勺子把整個枇杷刮一遍。

2、全部刮完後，看到枇杷表皮顏色變深了，用手將蒂部向上拔掉，然後從上往下把逐一皮兒撕開，包出來的果肉完整又乾淨！

枇杷買回家，咋保存？

1、枇杷盡量不放在冰箱里冷藏，因為冰箱內會因水氣過多而導致枇杷果變黑，存儲時間縮短，所以，枇杷的「最佳住所」就是在乾燥通風的地方。

2、枇杷因含多酚類成分，剝皮以後非常容易被褐化變色，所以，如果是剝了皮的枇杷最好是浸於冷水、糖水或鹽水中浸泡，可防變色，不過最好也別讓它等太久，趕緊「解決掉」~

枇杷內核不能吃？

一直以來，「江湖」一直都傳言說，枇杷內核吃不得，吃完容易有毒？

別緊張，其實我們吃的枇杷「果肉」，實則是肉質化的花萼。枇杷的一枚果實里有1到5枚種子，子葉中含的氰化物可以用來毒殺昆蟲。不過這劑量對人來說並不致命，但保險起見最好還是別吃。

枇杷最佳的吃法

直接吃：用清水沖洗後，用刷子輕輕刷去表面茸毛，然後就可以可以開吃啦~

熬醬吃：去掉枇杷皮和內核（果核里的白膜也不要哈），切成小塊，倒入白糖，先腌制一小時，然後放鍋里小火慢熬，枇杷腌制時果汁會被逼出，所以熬醬時就不用加水了。

熬醬期間要用鍋鏟不停的攪拌，防止糊鍋，熬到果肉成細碎的狀態，用無水無油的玻璃瓶裝好就ok啦~

除果實外，枇杷花、枇杷根等都有各自功效。

《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」，枇杷的全身都是寶。

枇杷小貼士

枇杷根的藥用：

1、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

2、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。

枇杷果的藥用：

1、將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，治療扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛。

2、 每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次，治療肺燥咳嗽。

枇杷葉的藥用：

1、新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，鮮枇把葉去凈葉上絨毛，洗凈後包粽子，蒸熟後即可

食用。每日1-2次，連服3-4天，治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗。

2、取新鮮枇杷葉30克，淡竹葉15克，加清水500毫升煎至250毫升，再翻渣如法復煎，然後將兩次藥液混合，

1日分3次，治聲音嘶啞。

趕緊吃起來！

因為吃了枇杷、還有藍莓，

然後還有楊梅、桃子…

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—THE END—

信息來源：溫嶺旅遊

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