魚子醬正確吃法，你值得擁有

魚子醬、鵝肝、松露，被稱為稱西方的三大珍味。而魚子醬作為一種非常昂貴的食材因其豐富的營養價值，逐漸被越來越多的人喜愛。那麼魚子醬該怎麼吃，又有什麼需要注意的呢?讓我們一起來看看吧。

魚子醬怎麼吃

1.魚子醬壽司

做法：首先準備一個空的容器內放入合適比例的鹽、白糖和白醋，充分的攪拌均勻，直到白糖和鹽全部融化。然後從鍋中盛出已經蒸好的香米飯，加入已經調製好的壽司醋，在將香米飯和壽司醋攪拌均勻。然後把已經拌好的香米飯用保鮮膜包好，並用手捏成飯糰。再用壽司海菜包裹住，然後把魚子醬放上去就可以啦。

2.牛肉魚子醬西瓜皮炒飯

做法：首先把牛肉腌制，然後用刀切成小丁，放進容器內，加入適量的麵粉、鹽、生抽、白糖、蛋白和兩大勺油，充分的攪拌均勻。然後將已經處理好的西瓜皮切成小丁後加入少量的鹽，腌制一刻鐘，然後加入適量的清水備用。往鍋中倒入適量的油，等到油變熱以後，放入腌制切好的牛肉，等牛肉炒的變色以後盛出，然後放入已經蒸好的米飯，翻炒後加入西瓜皮一起炒，在倒入雞蛋液，充分翻炒，然後加入牛肉和少於的魚子醬和鹽一起炒，出鍋之前可以撒上蔥花。

3.魚子醬沙拉

做法：首先準備好熟雞蛋、魚子醬、洋蔥、捲心菜。把洋蔥切碎後放入容器內，把捲心菜切成絲，蛋黃醬放入容器。然後把熟雞蛋去掉外殼後取出來蛋黃，然後往蛋黃醬中加入切好的洋蔥和蛋黃。充分的攪拌均勻，然後把混合物放到蛋白中，把蛋白放在捲心菜上，再放入魚子醬即可。

魚子醬的營養價值

1.魚子醬的營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素等，還富膽固醇，能夠促進骨髓的生長，也能夠補充人類的大腦。其中維生素A可以預防眼疾，維生素B可治療腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。

2.魚子醬中還含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，並且味道也很鮮美。不僅僅如此，魚子醬還能夠美容養顏，延緩衰老，防止色素沉著。魚子醬還有一個特殊的功能，那就是能夠驅除因為皮膚過敏和感染而引起的乾燥和瘙癢等，從而能夠促使使皮膚紅潤而變得富有光澤。

魚子醬的正確吃法

在吃魚子醬的時候，其實是非常講究的，在吃魚子醬之前，應該把準備好的魚子醬放在裝著冰塊的容器里，然後根據每個人不同的口味加入不同的輔料。大多數人選擇的佐料是生奶油和烘烤的白麵包。另外，需要我們特別注意的是，魚子醬是不可以和本身氣味比較重的佐料搭配在一起食用的，因為這樣會破壞魚子醬本身的味道。如果在食用魚子醬的時候還想要搭配飲料，可以選擇香檳和伏特加。然後可以用貝殼、木頭、牛角和黃金類的餐具來放置魚子醬，要注意不能夠食用銀質的餐具，這是因為銀有氧化的作用，氧化以後會破壞魚子醬本身的香味。

魚子醬怎麼保存

魚子醬是不能夠長期保存的，這是因為如果保存的時間越長，魚子醬裡面的魚脂含量會相對遞增，含鹽量則會相對遞減，這樣魚子醬就會非常容易腐壞。因此我們在食用魚子醬的時候，盡量一次性的都吃完，如果實在沒辦法吃完的話，最多也只能夠在冰箱里保存兩天。另外，沒有開封的魚子醬在零下2～4℃的溫度下可以保存18個月，在冰箱中冷藏只能保存6～8周。

魚子醬的適宜人群

任何人都適合吃魚子醬，不過，需要特別注意的是，在食用的時候要注意適量。孕婦在吃魚子醬的時候，盡量選擇味道比較淡的魚子醬。

魚子醬吃多了會怎樣

1.由於魚子醬中含有豐富的蛋白質和嘌呤，如果魚子醬吃的太多的話會導致嘌呤堆積在我們身體的關節處，這樣長期以來就會導致關節痛，如果大量的嘌呤無法被利用甚至還會導致我們體內的血尿酸增多，身體出現不適。

2.因為魚子醬中含有豐富的膽固醇和脂肪，一般來說，適量的膽固醇可以維持人體大部分的生理活動，但是如果攝入大量的膽固醇和油脂，就會導致我們血液當中的膽固醇機會升高。

3.魚子醬是一種腌制食品，其中含有較多的鹽分，如果大量的食用魚子醬，身體中的鈉離子就會大量增加，這樣以來，體內的血壓就會升高。

4.對於一些本身消化功能並不是很好的人來說，並不適合吃太多的魚子醬。這是因為我們現在環境污染很嚴重，魚當中的鉛含量很多，吃的魚子醬太多會導致鉛過敏。魚子醬雖然好吃，但是我們在吃的時候也要適可而止，這樣才能更有利於身體健康。

魚子醬一天吃多少合適

魚子醬每天的食用量要小於50克。因為魚子醬的價格昂貴，是一種價格昂貴的食物，不能當成普通的食物大量食用。

魚子醬的食用禁忌

魚子醬富含膽固醇，所以老人不能多吃老人不宜多食。那些腫瘤患者和身體里有炎症的人也不能多吃。而且不能給最腸胃不健全的小孩子吃，否則可能會導致腸胃出現不適而出現疾病。魚子醬的營養多多，又美味健康，如果你喜歡吃魚子醬，並且對魚子醬又有了一定的了解，不妨解鎖魚子醬的新吃法，在補充多種營養的同時，讓嘴巴來一場旅行。

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