夏天太熱我就愛做這菜，上鍋一煮就能涼拌，小孩常吃視力好，尤其長高個！

最新 05-28

美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，因為價格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的！所以不要追去華麗的飯菜，珍惜自己眼前的家常菜吧！夏天太熱我就愛做這菜, 上鍋一煮就能涼拌，小孩常吃視力好，尤其長高個！

把雞珍和雞心清理乾淨，飛水後放到老滷汁裡面進去，再放入兩根蔥，一塊拍扁的姜，一瓣蒜，四顆丁香，兩個八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八個干紅辣椒，一塊桂皮，三片香葉，半杯料酒，半杯醬油，三大勺白糖，一小勺鹽，五六杯水，一起煮開後轉小火煮大約三十分鐘或者煮到自己喜歡的口感即可。雞胗：消食導滯，幫助消化治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。它還有「消食導滯」，幫助消化的作用。

雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品，雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效；雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群；雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。雞心裏面富含豐富的蛋白質，還有脂溶性的維生素AD，這兩種物質給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質可以促進生長發育。對視力也有好處，能夠預防近視眼，青年人吃雞心是最好的，雞心一般是和整個雞一起放在鍋里燉湯的，這樣營養才不會流失，而且味道也比較好。