大部分南方人沒見過這種饅頭，長得特別可愛，農家人的自創，不外傳！

大部分南方人都沒見過這種饅頭吧，南方几乎都是白白胖胖的饅頭，要不然就是花捲，這種饅頭都沒見過的。

這種饅頭就是貝殼饅頭，是農家人自己做的，好吃又好玩，小孩子最喜歡這種美食了。

貝殼饅頭

要說這個貝殼饅頭的做法，雖然說是不外傳，但是今天還是要和大家說一說。

先把麵粉倒入盆中，酵母倒入溫水攪拌後獲得酵母水，將酵母水倒入麵粉中攪拌。然後用溫水進行和面。

酵母水

將麵粉揉成光滑的麵糰，醒面直到麵糰膨脹到原來的2倍大。

揉麵糰

在案板上撒上麵粉，在用手用力揉搓幾下麵糰，排出麵糰里多餘的氣泡。

將揉搓好的麵糰搓長了以後，捏出一顆一顆小面劑子。手上沾點麵粉，搓圓了。

面劑子

用擀麵杖將面劑子擀成牛舌的樣子，用筷子在麵皮上壓出痕迹，壓一半就可以了。

筷子壓出痕迹

用筷子在麵皮中間夾一下，雙手一翻，就是一個貝殼饅頭的雛形。

做出一個貝殼饅頭

其他的麵糰也都是這麼做的。

全部做好以後，將饅頭放入蒸鍋大火蒸25分鐘後即可。一個個貝殼饅頭就出鍋了。

上鍋蒸熟

這樣做出來的饅頭，最受小孩子的歡迎。因為樣貌形似海邊的貝殼，能夠激發小孩子的食慾，小孩子也很喜歡玩這種貝殼饅頭。

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