雞蛋不能這樣吃，容易患尿毒症，每個人都應該看看

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

雞蛋湯：把準備好的雞蛋攪拌好，準備。鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。

燉雞蛋：取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋（一定要用溫開水，水開後沒有氣體，燉出的才沒有氣泡）。在打完雞蛋的同時，放入適量鹽。打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。此時，可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。5分鐘左右，雞蛋就燉好了，時間可自己掌握，嫩點就時間短些，想吃老些的就長些。最後，把調好的汁倒入燉好的雞蛋，呵呵，可以享用了！小孩子一定最愛吃！再來一個，這個比剛才的老一些哦。

雞蛋不能這樣吃，容易患尿毒症，每個人都應該看看

此類病人由於腎功能障礙，導致了體內代謝產物的蓄積，出現了氮質血症(肌酐、尿素氮升高)，甚至發展為尿毒症。為保護其腎功能免受繼續損害，應採用高優質低蛋白飲食，也就是說，在低蛋白質的限量範圍內，配給60%以上的優質蛋白質，如蛋類、奶類、肉類(包括禽類)、魚類等。所以，此類病人對雞蛋的攝人也必須在每天蛋白質限量範圍內配給，不可隨意進食。

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