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這菜要多給孩子吃,營養超好孩子少生病,我每周至少做兩回

這菜要多給孩子吃,營養超好孩子少生病,我每周至少做兩回

家有小女初長成,6歲的女兒原來非常挑食,蔬菜類幾乎不吃,即使碗中有片青菜葉子也會給你挑出來。後來,在她的幼兒園的老師與我的共同努力下,孩子在吃飯不吃菜這件事上有了翻天覆地的變化。如今,孩子什麼蔬菜都吃,在學校吃飯再也不會只剩下蔬菜,不僅如此,她還會主動要求我給她做她喜歡的蔬菜吃。像是土豆絲像是香菇炒肉,都是她愛吃的。孩子吃的全面了營養也就跟上了,小小的年紀,比我們小區好多上了小學二三年級的孩子都要高,而且也不愛感冒了。

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昨天周日,早飯過後我就問她午飯吃什麼,小傢伙揚起頭,思考了幾秒鐘:媽媽,我要吃香菇和米飯。得令後,她老媽我屁顛屁顛地去冰箱冷凍室把肉取出來化凍,然後把香菇去蒂浸泡在淡鹽水中待用。當媽的是不是都是如此把小女孩寵成了小公主一樣?我炒的香菇她特別愛吃,總是邊吃邊訴說著幼兒園的飯菜不如媽媽做的香,末了還會誇我一句:媽媽不愧是美食達人!嘿嘿,這小妮子嘴甜,總哄的我心裡樂開了花。言歸正傳,香菇炒肉送給大家,看看與您做的有什麼不同之處。


【香菇炒肉】

【材料】:香菇十來朵、五花肉100克、蔥姜各適量、蚝油和生抽各適量、油鹽適量。

【製作步驟】:

1、香菇我用的是新鮮的香菇,現在不比以前,如今鮮香菇一年四季都有賣。香菇和五花肉都切片待用。

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2、燒開小半鍋清水,水開後把香菇片倒進鍋中焯燙一下,燙軟後撈出瀝水。香菇中含有嘌呤物質,焯水對於去除嘌呤很管用。

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3、熱鍋熱油,下五花肉片小火煸炒,直到肉片微微捲起。

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4、接著下蔥姜炒出香味兒後,倒入焯燙好的香菇。

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5、快速翻炒幾下,由於香菇焯燙過,這裡不必久炒。

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6、調入蚝油、生抽和鹽。香菇本身就很鮮,再加點兒蚝油,鮮上加鮮,味道更好了,營養也更好。

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7、接著翻炒均勻後就可以關火出鍋裝盤享用了。

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8、一盤炒香菇,香氣四溢,營養好味道棒,每周我都要至少做上兩回,每次孩子一人就能吃掉半盤。

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【小貼士】:蘑菇類的蔬菜在烹飪時最好都要過下開水焯燙一下,以去除其含有的大量的嘌呤,這樣才有利於身體健康。


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