香辣雞塊別在外面買了，這麼做外酥里嫩，孩子吃爸媽放心

我女兒很喜歡吃外面的油炸食品，每次出去逛街看到賣炸雞塊的，都要買一盒帶回去，外面賣的雞塊聞上去是很香，但畢竟食材的準備工序和來源都不清楚，而且外面賣的一般都加一些添加劑，因此吃著總是讓人很不放心，而且是給孩子吃的，更加要注意食品的安全。

我的一個朋友也同樣遇到了類似的問題，她的孩子也很喜歡吃外面賣的雞塊，但她現在都是自己在家做，做出來的雞塊外酥里嫩，不光乾淨衛生，而且非常的經濟實惠，外面5塊雞塊要賣10元，在家10元能做一盤子，而且無任何的添加劑，孩子吃的安心，爸媽看著放心。

香辣雞塊

材料：雞胸肉1塊、生雞蛋1隻、澱粉、胡椒粉、食用油、鹽、番茄醬

烹飪方法：

1、先把雞胸肉清洗乾淨。

2、將雞胸肉先切成小塊狀，隨後放入破壁機里，打成肉泥。

3、將打好的肉泥放入乾淨的小碗內，將雞蛋的蛋清打入肉泥內，再加入適量的胡椒粉、少許的食用油以及適量的鹽和澱粉。

4、將碗內的食材加以攪拌均勻。

5、將攪拌好的肉泥放入乾淨的容器里，按壓平整後用保鮮膜加以包裹，隨後放入冰箱里冷凍2小時。

6、取出凍好的雞肉，切成小片，在鍋內先刷一層薄薄的油，再放入雞肉塊。

7、將一面煎熟後翻面將另一面也煎熟。

8、待兩面都煎熟後出鍋，倒上少許番茄醬味道更佳哦。

烹飪小貼士：

冷凍好的雞胸肉切塊時，不要切的太厚，太厚不容易炸透炸熟，太薄影響口感；在油炸雞胸塊時，可以選用空氣炸鍋、油鍋等，一定要炸熟再吃。

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