說到飯糰，這可是南方人最愛的早餐之一，南方人的口味比較清淡，飯糰剛好有淡淡的米飯香味和食材之間的交織味道，非常適合南方人的口感。此外，飯糰還具有著明目的功效，且飯糰的製作方法也簡單，簡單包一包幾分鐘就能做上一大盤，吃起來香糯而不膩，每次給孩子做，一盤都吃不夠。下面小編就將這道飯糰的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

肉鬆飯糰

配料：

大米 兩杯、雞蛋 1個、黃瓜 小半根、胡蘿蔔 小半根、自製肉鬆 適量、小片即食海苔 1小包、精鹽 適量、白醋 適量、食油 適量

烹飪步驟：

1.先把米洗乾淨放在鍋里蒸成米飯，可以用電飯煲蒸也可以用其它的方法蒸，蒸熟就可以了，米要蒸軟一點，這樣比較好吃

2.也可以在米飯里加上一點鹽和一點白醋；攪拌均勻。我這裡用的是白醋，超市裡也有賣壽司醋的，用那個味道會更好一些；如果沒有的話，不放醋也可以的；

3.雞蛋液打散，在平底鍋里煎成蛋皮；

4.把黃瓜、胡蘿蔔去皮切成條，雞蛋皮也切成條狀，準備好肉鬆和海苔；

5.戴上一次性手套，抓一小塊米飯在手裡按扁，放上一點肉鬆，這個肉鬆是我自己做的；

6.把黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋皮取一些放進去；

7.再抓一點米飯，把飯糰裹成一個球狀；底部托一張海苔，頂部撒上一些肉鬆就可以了；

8.很快就做好了一小盤的飯糰，上面還可以點綴點蛋皮做裝飾。萌萌的還是挺可愛的，不愛吃米飯的小朋友看到這個飯糰都會吃一點的。

烹飪小貼士：

1、煮米飯要選好米，有著潔白、飽滿以及一股淡淡的米香的米才是煮米飯的好米；

2、洗米時不要超過3次，否則營養會大量流失；

3、煮米飯之前可用冷水浸泡約1小時，讓大米充分吸收水分。米水比例1比1.2，可將食指放入水裡，只要水沒過米的部分達到食指第一關節即可；

4、篜飯時，可加少許鹽、醋、食用油，這樣煮出來的米飯晶瑩剔透，潔白鬆軟。

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