瓦片買牛，人人遵守的古老鄉約舊俗
在京東大廠流傳著一句「借平還滿，屈己從人」的民諺。
在生活困難的年月，家裡揭不開鍋的時候會找鄉親去借糧，往往借時是一平瓢，還回去是一滿瓢（冒尖）。姥姥常說，做人要寬厚、知情，懂感恩，寧可自己吃點虧。
我娘說，她小時候農村沒有煤，做飯、取暖全靠燒柴禾，大人小孩都得去摟柴。一到秋天，樹下堆滿落葉，各家紛紛出動。當地有個不成文的鄉俗，叫「跑馬佔地」，先到的人看到了一片樹葉多的地方，一時又摟不過來，可以拿幾根玉米秸散放在枯葉上，表示「佔下了地」，其他人見後就不在這裡摟了，另尋別處，非常自覺，並不會因此產生矛盾。
炎炎夏日，疲憊口渴的路人經過瓜田時，往往都會買個西瓜解渴去暑。趕上瓜農不在時，照樣可以自己摘瓜，但是吃完瓜後都會主動把瓜錢埋在瓜秧底下。過去北京大興禮賢鎮出產一種「打瓜」，明清時就很有名，民國時還獲過河北省農產品金獎。
這種瓜比西瓜小，大的也只有四、五斤重，皮厚，黃瓤或粉瓤，水兒多，口感也不太甜，但瓜籽卻漆黑飽滿，個大均勻，種「打瓜」不為賣瓜，專為賣籽，有「白吃打瓜不要錢」一說。行人路過打瓜地，可以隨便摘瓜吃，打瓜打瓜，拿拳頭或木棒打碎即可開吃。吃多少瓜都可以，但有一點，瓜籽都必須留在地頭的大筐里。幾百年來，鄉約舊俗，人人遵守。
一位老人回憶了小時候在冀中老家趕集時見到的情景。冬日裡他跟著父親去大集賣糧，走到半路出汗了，棉襖穿不住，父親就把棉襖脫下來放在路邊，用土坷垃圍一圈，繼續趕路，回來時保證絕不會丟；集上來了修秤的師傅，商販們紛擁而上，搶著讓他給校秤、修秤，非常認真上心。
秦始皇統一六國後，也統一了度量衡，規定一斤為十六兩，兩千多年未改變，解放後才轉換為一斤十兩，留下了「半斤八兩不找錢」一說。十六個秤星的寓意是「南斗七星，北斗六星，外加福、祿、壽三星」。後人也有說「南七北六一十三省，外加福、祿、壽三星」的，但「南七北六一十三省」是明朝時才劃分的疆域，顯然說法牽強。那時的商販都以誠實守信，交易公平，貨真價實，童叟無欺為買賣之道，絕不會摻雜使假，坑人騙人，自毀聲譽。要知道，賣貨時短一兩即為缺福，短二兩為缺祿，短三兩為缺壽啊！
糧食沒賣完，父親就把糧袋放在原地，用樹杈畫個圈兒，表示是「有主的」，下一集再接著賣。如趕上下雨，離糧袋最近的商鋪會主動把糧食搬進店裡保存，待晴天后再放回原處，即便雙方互不相識！
一生操勞忙碌，為家庭奉獻，60歲學寫字，70多歲因出書而一舉成名的姜淑梅，曾寫過一篇她的爺公公拿瓦片買牛的傳奇故事。
那是清朝時發生在山東的事了。太爺公帶著他的兒子（爺公公）販了四頭牛，讓兒子拉到集市上去賣。兒子把四頭牛全賣了，感覺掙了不少錢。那「錢」就是半塊瓦片。兒子對父親說：「下個集，他說把錢給咱送家來。這瓦片他一塊，咱一塊。俺倆得對上這塊瓦，還得對上一句話：這瓦在哪兒摔碎的？在碾盤上。」
家裡人不知凶吉，急切地盼著下一個集。到了下一個集，買牛人果然來了，推著裝滿銅錢的木軲轆小車，還跟著來了三個人，身上都背著大刀。太爺公一家非常緊張。帶刀人說：「你們別怕，俺們帶著刀，是怕路上碰見劫道的。」兒子和買牛人同時拿出了瓦片，一對碴兒，對上了。買牛人問：「這瓦在哪兒摔碎的？」「在碾盤上。」「卸車子！」一點錢，一文也不少。幾個人撂下錢就走了。
「瓦片買牛」這古老風俗所展現的淳樸民風，給現代人以教育和啟示，感慨與深思，寬厚自律誠實守信，是一個人為人處世的基本原則。
文/陳偉 北京民俗 / 近知北京風物，遠播四海民俗
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