澎湖、馬公鹹水號火炭吐司，吃宵夜的小店！

到澎湖旅行的第一個晚上，看完澎湖海上花火節

散場的時間接近九點多，人潮紛紛湧入澎湖的市區覓食，算一算時間，肚子差不多也餓了(到底多會吃)

在朋友的推薦下，騎著車來到了這家位於馬公市新生街的「鹹水號」當時朋友說「鹹水號」，我一直誤聽成「潛水號」，因為感覺潛水號比較像是澎湖會出現的名字。潛水號距離熱鬧的馬公市區並不遠，蒂芬妮藍的木框，透出暈黃的暖色調，走進鹹水號，沒有華麗的裝潢，走的是古色古香路線，一張復古的餐桌，座無虛席。建築的外觀看似簡單的民宅，但是店家內卻是滿座的景象。

鹹水號賣的東西很像是早餐的單品，但是鹹水號只在晚上六點過後才開店，鹹水號店內掛滿了古早時期的生活用品當作裝飾的素材，大多都是澎湖地區才會看的見的素材。鹹水號菜單上的選項並不多，主要販售的是火炭吐司、簡單的蛋餅輕食，等等。鹹水號的飲料走的是古早味系列，有杏仁乳、古早味紅茶和有機純豆漿。鹹水號燒豬煎蛋，煎到微焦的餅皮，沒有添加過多的油去煎煮，吃起來意外的爽口。

鹹水號九層塔蛋餅，滿滿的九層塔都包在裡頭了。鹹水號飛魚卵香腸吐司。這是我最喜歡的一道單品，飛魚卵香腸夾在微焦的吐司內，搭配洋蔥和時蔬的鮮甜，一口讓人接一口地吃。據說老闆覺得澎湖地區實在是少有能坐下來好好吃宵夜的地方，因此開了這家具有懷舊氣息的老宅餐館。

雖然還在試營運階段，但深受澎湖年輕人及遊客的愛戴，連續兩晚經過發現店內都坐滿了人。下次有來澎湖，記得來嘗嘗看這澎湖難得一見的宵夜小店。

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