玉骨冰肌、中和之美-定窯白瓷
看世俗百相，悟浮羅幻夢
談古之事，民族力第一次彰顯的時候應該是在漢朝，以至於現在我們絕大多數人都自稱漢人。
而我們被世界各國廣泛認知是在唐朝，現在國外大多的漢人聚居區被成為唐人街，而唐也被認為是中國歷史上最兼容並包的朝代。
但就經濟最發達、文化最自信，莫過於南北兩宋。陳寅恪先生這樣評價：「華夏民族之文化，曆數千載之演進，造極於趙宋之世。」
南北兩宋時經濟高度繁榮，此時的北宋都城東京汴梁人口達到150萬以上，而同時期的歐洲最大城市不過20-30萬人，可想而知這是當時不折不扣的世界第一城。
南宋都城浙江臨安經濟更是高度發達，宋學者吳自牧《夢粱錄》記載：「自和寧門杈子外至觀橋下，無一家不買賣者」，這正是商業繁榮的真實景象。
經濟的發展促進文化繁榮，在兩宋不僅體現在詩歌繪畫上，瓷器也由實用工具逐漸升華至收藏品。
而宋朝在藝術創作上崇奉的理念是「合於天意，厭於人意」，追求最佳境界是「道法自然」，所以宋代瓷器一反唐代雍厚之風，追慕一種平淡無華，意境深遠的味道。
定窯刻花蓮瓣紋長頸瓶.北宋前期
歷史學家傅振倫先生在《中國最古的瓷器》一文中曾談到：「世之言瓷者，以為宋世有瓷，且以定、汝、官、哥、均為宋代五大名窯，推而上之以柴、汝、官、哥、定為中國五大名窯。」
定窯劃花水波紋海螺.北宋前期
此時隨著文人階層政治地位與經濟地位提高，柔和悅目、溫潤恬靜、乳白如玉的定窯白瓷，符合他們心中追尋儒家精神的物質具化。定窯的地位隨之提高，逐漸成為北方白瓷的代表 。
定窯印花螭龍紋盤.北京故宮博物院藏
而經過近千年時間的沖刷，古代定窯遺址在20世紀之前一直是個迷。根據古代瓷窯址一般以州命窯的習慣，在尋找過程中，學者們把目光定位在古定州範圍的曲陽縣。
1934年，時任北平大學工學院教授的葉麟趾先生考察後，首次確認定窯遺址在河北省曲陽縣的剪子村(澗磁村)和仰泉村(燕川村)。
建國後故宮博物院的陳萬里先生、馮先銘先生進行了實地複查，從刻花、劃花、印花、淚痕、瓷胎等方面，基本確認了河北曲陽澗磁村一帶即史載的定窯遺址所在地。
現藏於曲陽北嶽廟的《唐恆岳故禪師影堂紀德之碑》和清代《曲陽縣誌》所記載的《王子山院和尚舍利塔記碑》可知，在唐代中期曲陽已存在制瓷業並受官府的監管。五代後周時期還出現了正三品大員「XX使押衙、銀青光祿大夫、檢校太子賓客兼殿中使御史、充龍泉鎮使、鈐轄瓷窯商稅務使馮翱」收稅管理瓷窯的情況。
熟悉陶瓷發展歷史後，我們知道白瓷始燒於唐代（此時以邢窯為主），五代時期有較大發展，宋代是極盛時期。到了北宋時期定窯取代了邢窯的白瓷霸主地位，成為白瓷中當之無愧的王者。
南宋時期太平老人所著的《袖中錦》，此時已經把定瓷與端硯、洛陽花、建州茶、蜀錦、浙漆、吳紙……認為「天下第一」無可超越，最終形成了瓷器「南青北白」的格局。
到北宋初期，隨著燒窯方式改變為漏斗狀匣缽、一匣一器的方法，並不斷新建窯爐來保持當時宋朝初建需要大量瓷器的供求關係，用柴燒窯所消耗木材，已經到達難以維持生產的地步。
以清代景德鎮的卵型柴窯為例，燒一窯要四天時間，耗柴二十二噸。柴必須是兩尺長，碗口粗的松木，而且要半干半濕。日夜不停燒窯，可見成本耗費之巨。
所以窯工利用北方豐富的煤炭資源，從燒柴改為燒煤，這也是導致定瓷釉色從白中偏青變為白中泛黃的主要原因，也是定窯白瓷呈現象牙質感的一個重要原因。
在裝飾手法上，唐時期的定窯白瓷由於工藝粗糙仍以素麵為主，五代時期才開始出現少量的劃花裝飾。
宋後隨著覆燒方法的創造成功，印花裝飾方法出現並大量使用，定窯瓷器特有的藝術風格就此形成。
編輯｜雪寒
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