日本街頭小吃「墨魚刺身」，這麼大的墨魚見都沒見過，好吃嗎？

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哈嘍，各位喜歡獵奇美食的小夥伴們大家下午好呀！小編今天又來給大家介紹獵奇美食了，不知道為什麼這一段時間日本街頭刺身特別多，別的素材好難找。不過話說回來，日本人吃刺身真是厲害，比如今天小編介紹的這個墨魚刺身吧，個頭實在太大了。廚師切玩之後，肉居然還在蠕動，這要是吃到嘴裡，到底應該說食材新鮮還是恐怖呢？好了，話不多說，我們還是直接進入今天的正題吧！

小編光說墨魚的個頭大，估計小夥伴們都沒有概念。看完了上面這張圖片估計心裡就有數了，不過墨魚這隻大眼睛一直看著我，為什麼心裡突然感覺好害怕。不知道各位是否也有這樣的感受呢？

看看這隻超級墨魚身上的花紋皮膚，看起來真的是粗糙。這種老墨魚，吃起來真的不知道口感如何？小編讀者中有沒有朋友吃過呢，把它做成刺身能嚼的動嗎？

好啦，還是正式開始宰殺這隻大墨魚把，首先還是要把墨魚的頭部去掉，然後開始清理貝殼。網友：貝殼？軟體動物哪裡來的貝殼？其實，小編沒說錯，墨魚可是貝類，不過和別的貝類不同的是，墨魚的貝殼長在身體裡面……知識點，厲害吧！

清理完貝殼以後開始，清理墨魚的內臟。並且剝掉墨魚皮，只留下最裡面的墨魚肉。

然後就可以清理掉墨魚肉正反兩面的薄膜就可以開始清洗墨魚肉了，清洗乾淨以後就可以開始切墨魚片了。

這裡各位小夥伴通過上面圖片左側是不是發現墨魚肉有點捲曲？小編告訴大家這不是食材不新鮮，而是太新鮮了。因為墨魚特殊的神經器官組織，所以墨魚即使被宰殺以後，神經還會動（和蛇一樣，皮都被剝了身體還能動）。又是一個知識點……

這張照片就比較清晰了，廚師用手去戳墨魚肉，墨魚肉自己還能蜷縮起來，真的是太恐怖啦！

好啦，反正我們也不吃，看看就好了。最後把墨魚切成薄片之後就可以上桌了，刺身就是生吃，一點熱處理都不做。不知道墨魚在食客嘴裡面是否也會輕微的蠕動呢？好啦，今天的獵奇美食就給大家介紹到這裡了，感謝各位的觀看，我們下期再見吧

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