大廚用藥材給羊肉增香？這是一種噱頭，想要有效去膻味還是要這樣做！

我們都知道羊肉有很大的膻味，有人對羊肉的膻味會產生噁心，這就讓商家抓住了有力的賣點，出現的秘制配方，加上藥材就可以延年益壽的作用，其實真相併不是這樣，羊肉是溫性食物，不適合加強烈的藥材進行煮燉，這樣反而影響了羊肉本身。

對於羊肉有膻味，這是很自然的狀態。在烹飪的過程中，羊肉自然會轉變成鮮美的味道，並不需要其他東西來輔助，當生肉變成熟肉，自己本身就產生了化學反映，膻味自己就會消除，不加藥材的香味，才是羊肉本身的香味！

做羊肉的最好方法就是用最簡單的食材和方法烹飪，不用加任何藥材和香料，這樣味道才會更純正。

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