慕斯、凍芝士等凍品蛋糕，怎麼脫模方便？

Q&A

你想知道哪些烘焙小知識呢？親們可以在本篇文章下面留言，我們幫你搞定烘焙那些事兒~

請問，慕斯、凍芝士這類凍品的蛋糕怎麼脫模比較方便呢？

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烘焙達人：曉溪

▼將毛巾用熱水過一下，然後捲起來，從外圍包住模具，把蛋糕模捂熱；

▼沿著底部的圓一點點用手輕輕從底部往上推；

▼直到完全出來後，底部用脫模刀即可去掉模具底盤。

?還可以用電吹風或者噴火槍加熱模具外圍，然後把模具向上拿起來~注意，噴火槍的話，溫度要把握好，很容易讓凍芝士融化~~

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