貪吃小龍蝦進醫院！這四類人最好別吃！
天氣越來越熱
又到了
「沒有小龍蝦，不足以談人生」的
美好夏天啦~
小龍蝦，作為夏季餐桌上不可缺少的一種美食，其鮮香麻辣，想想就令很多人垂涎三尺，受到很多人的喜愛。
然而
有人卻因此吃出了「龍蝦病」！
近期，一則「男子貪吃小龍蝦過敏休克」的新聞刷屏朋友圈。這位男子吃了三斤小龍蝦之後出現了全身瘙癢的情況，之後渾身起風團、呼吸急促、發生過敏性休克，最後被診斷為急性蕁麻疹。
重點
關注
很多人偏愛的小龍蝦，怎麼還和蕁麻疹有關係？小龍蝦還能不能吃？哪些人不適合吃？吃小龍蝦前你起碼要知道這些。
吃小龍蝦為何會導致「急性蕁麻疹」？
小龍蝦中含有豐富的蛋白質物質，而且屬於「異種外來蛋白」。一些特殊人群對異體蛋白特別敏感，大量攝入之後，很容易蓄積在體內，從而產生相應的lgE抗體。
而lgE抗體存在於人體中的很多部位，比如說鼻、咽喉、氣管、皮膚等淋巴細胞當中，如果當過敏原和lgE抗體結合之後產生相關抗原抗體反應，就會導致皮膚風團、喉頭水腫、血壓降低、休克甚至猝死等癥狀。
其實，吃小龍蝦所導致的急性蕁麻疹就是由於對異體蛋白過敏所產生的癥狀。急性蕁麻疹是一種非常常見的過敏性皮膚病，其病因主要可以分為兩種：內源性和外源性。
內源性誘因
一般多為持續性，誘因包括勞累、感染、淋巴瘤以及炎症性腸病等。
外源性誘因
一般包括物理刺激、食品、藥品等，相對而言它的發病情況是暫時性的。
專業醫師建議：
一旦出現急性蕁麻疹，局部瘙癢應用溫水清洗，外塗爐甘石劑和激素軟膏；
外用藥物不能控制癥狀者，可口服抗組胺藥物；
如果出現皮疹繼續發展，瘙癢難耐，並有胸悶、氣促，應及時就診。
醫生提醒，以下4類人一定要慎吃小龍蝦，千萬不能嘴饞。
過敏體質者。如有蕁麻疹病史、過敏性鼻炎患者。
呼吸道疾病患者。當人體受到過敏原刺激時，會引發支氣管痙攣，黏膜腫脹，分泌物增加，導致管腔狹窄，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。
皮膚病患者。
痛風病人。小龍蝦嘌呤含量高，容易使尿酸增高誘發痛風。
吃小龍蝦要注意啥？
不要購買不明出處的小龍蝦
購買時，盡量選擇人工合法養殖場售賣的小龍蝦，清水養殖的小龍蝦重金屬含量相對偏低。不要為了貪圖便宜購買不明出處的小龍蝦，當心潛在危害。
洗乾淨！
吃小龍蝦衛生至關重要，買回小龍蝦之後，建議最好在清水中養1-2天，讓其吐凈身體中的泥沙和其他雜質。
將小龍蝦的鰓、細爪剪掉，蝦背上的黑色腸線抽掉，用小刷把蝦殼刷洗乾淨。
熟透再吃！
烹調小龍蝦時，溫度一定要達到100℃，並且持續加熱20分鐘以上使其完全熟透。如果小龍蝦是在冰箱中冷藏保存，更要適當延長加熱時間，這樣才能熟透。
去靠譜的小龍蝦店！
大多數人吃小龍蝦都會選擇「外食」，建議選擇信譽較好的中大型餐廳，對於大排檔、路邊小餐館而言，衛生情況、食品安全難以保證。
龍蝦雖好，不要貪吃哦！
吃小龍蝦應注意「適量」，每周食用最好不超過2次，不要因為過度食用給身體帶來負擔。
一般蝦體當中的重金屬等有害物質大多富集在外殼、內臟和鰓當中，所以吃的時候請選擇小龍蝦的蝦肉，避免食用內臟和頭部。
現吃現買，避免剩餘
小龍蝦蛋白質含量很高，一旦儲存不當很容易導致腐敗變質，所以最好現吃現買、一頓吃完，避免剩餘。
超實用剝蝦技巧
眼下正是小龍蝦上市的季節
但千萬不要因為饞嘴吃壞了身體
那可就得不償失啰！
來源/科普中國
責任編輯/藍輝龍
編輯/楊聖愛
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