南懷瑾老師：庖丁為文惠君解牛說法（下）
庖丁為文惠君解牛說法（下）
本文摘錄自 《莊子諵嘩》
【雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。】
上面莊子借用殺牛的庖丁，講修養的造詣，修養的境界，和他處世的方法原則。下面一段更重要。但是，「每至於族」，當我到了一般殺牛匠那裡，「吾見其難為」，我看到那個殺牛的人，看這一頭牛一來，那個小心啊！把刀磨得很快，非常慎重的準備，我看了那個情形「怵然為戒」，自己不免警覺起來，「視為止」，把我所看見的，作為自己的榜樣。他上面講自己技術那麼高明，等於殺牛不要用眼看，那個刀拿起來一揮，隨便一下就解決了。可是看到一般技術差的人，並沒有看不起他，因為看到他那樣慎重，我反而更看得起他。因此我對於自己，更加警惕，他就是我的一個老師。所以不要認為自己學問好，自己本事大，技術高明，人生做人處世，隨時隨地都要那麼小心，那麼謹慎。「視為止」，我以他作為我的榜樣。
這幾句話一方面也描寫普通一般殺牛的人，看到牛來了，「視為止」，那個眼睛都瞪直了，看著這頭牛。「行為遲」，走路都慢慢的，不敢一下子靠到牛的身邊去，但是呢！一方面也形容這個高明的庖丁自己，他說我看了，反而以他做榜樣，行為遲，因此啊！本來自己很輕鬆，可是看了這個情形，他說，我走路都不敢亂走，慢慢走到前面。
「動刀甚微，謋然已解，如土委地，提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」「動刀甚微」，他自己技術本來很高明，他說，可是我現在也學學他們，看他們把這個刀慢慢的，很小心的很仔細的划下來，「謋然已解」，一聲啪嗒把牛整個的四肢都解開了。這個時候啊，他們普通一般殺牛的，「如土委地」，那個牛一身散開了，好像泥巴一樣倒在地上了，他自己呢？也累了，把刀一丟坐在地下，一坨泥巴一樣，休息下來，然後威風又來了，提刀而立，把刀一拿起，在那裡一站，「為之四顧」，像大英雄打了勝仗一樣，站在高台上四面看看別人，覺得自己是英雄，「為之躊躇滿志」，覺得自己是天下第一，勝利了。「善刀而藏之」，把刀擦得乾乾淨淨，抹上防鏽的油，再用布把刀包好，好好放起來。這一段描寫得很有趣。
前面他講自己技術之高明，眼睛裡頭沒有看到牛，那個刀隨便這麼一揮，一條牛一下就解決了，那個高明已經不是技術了，而到達神化的境界了。你看他的文章裡頭有一點怪，意思是學問修養到了最高境界的人，而以最平凡、最底層最膚淺的人，做自己的老師，做自己的榜樣，你就大成功了。如果你技術學問一切到了最高處，自認是天下第一，那註定失敗了。所以要小心更小心，謹慎再謹慎。因此他說，雖然如此，我常常到一般的殺牛匠家裡去看，見到他們那個殺牛之難。一方面就是描寫他們殺牛困難的態度，一方面他也描寫自己，看到這樣困難，反而跟他們學，也學那個小心，以最高明而恢復到最平凡。文學上有一句話描寫一個人生，由最絢爛而歸於最平淡，由最高明而歸於最平凡，那樣才是成就。這樣的成就就是養生之主。像我們大藝術家陳教授的雕塑，他技術那麼高明，但他小心得很耶！好像初學的徒弟一樣，這是最高明的，所以他有成就。
換句話說，這個就告訴我們人生一個道理，儒家道家同一個道理，子思在《中庸》上所說：「極高明而道中庸。」人生由絢爛而歸於平淡，由偉大崇高而歸於平凡，那麼就對了。莊子說了以後，還吊了幾句尾巴，描寫這個人生，那麼小心把牛殺完了，那個牛好像泥巴一樣攤在地上，自己也像泥巴一樣坐在地上。哎唷！總算完成了工作，一陣休息過後，人又不同了。我們大家都有這個經驗，當事情做成功了，或者做生意發了財，先是覺得困難害怕，睡了一覺起來，提刀而立，我還是英雄；站在那個台上，為之四顧，躊躇滿志，你看，我多英雄啊！這就是在描寫人，描寫人生，很幽默，人都是這樣，過後愈想自己愈英雄，在當時，卻痛苦得很。
可是莊子最後還加了一句話，很像禪宗的話，要透過文學以外去參，他說雖然如此啊，善刀而藏之。這是要點了。要把刀包好藏起來，等於我們有大錢的人，把那個美鈔、黃金一定包得好好的，藏起來，還裝起沒有錢的樣子。他說了這一段故事，內容包括了幾個層次，這也是我們人生的道理。
【文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。】
梁惠王聽庖丁講完了，就說：我聽了你這個道理，我懂得人生了。莊子用道家的思想，優美的文字，借用這麼一個故事，寫出人生的道理。如果拿儒家來講呢，還是我們常講的一句話：「諸葛一生唯謹慎」，不恃才、不傲物。人不要有了學問、聰明、本事而恃才。莊子用不同的方法來說明這個道理。這個謹慎不是自卑，也不是膽怯，也不是自我的頹廢，而只是小心謹慎，這就是養生的道理。
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