寶寶夏季食譜：苦瓜炒蛋

苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

寶寶夏季食譜：苦瓜炒蛋(圖)

用料

主料 苦瓜2根 雞蛋3個

輔料 食鹽1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 植物油2湯匙 花椒10粒水適量

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗凈後，切成苦瓜片

2.3個雞蛋磕進碗里，調入食鹽

3.調入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻

4.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油，油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋里

5.蛋液炒好後，搗散後，盛出

6.炒鍋再倒入植物油燒熱後，放入花椒煸香

7.放入苦瓜片大火翻炒

8.調入生抽

9.放入雞蛋塊翻炒

10.食材都炒熟後，調入食鹽

11.翻炒均勻，關火

12.出鍋，裝盤

烹飪技巧

苦瓜的營養價值是極為豐富的，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效在夏季對於廣大的朋友來說是非常有利的。

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