街頭燒烤攤上的羊肉串2元一串，看完燒烤用的這些傢伙，我不吃了

一年當中最悶熱的季節到了，每天傍晚，街邊的燒烤攤成了人們最愛光顧的地方，三五個朋友，來桶扎啤，守著一堆烤串開吃，悶熱的夜晚就這樣打發了。你吃過街頭的羊肉串嗎？

在燒烤攤位上，往往擺放著一個櫥櫃，柜子裡邊的各種肉製品及蔬菜串都是店家提前穿好的，等待著顧客來挑選，如果你逛過夜市的話，是不是感覺似曾相識？

這是穿好的羊肉串，2元一串，價格不貴，分量很足，就是不清楚是不是真羊肉。老闆很隨意的把生羊肉串放在小筐里，等待上架烤肉。

這就是燒烤的地方，黑乎乎的鐵篦子下邊，是加熱用的炭火，在鐵篦子上放上烤串，就可以烤了。邊上放著各種佐料，孜然粉是必不可少的。

一手拿著扇子扇風，一手拿著串在炭火上不斷翻動，不一會兒，外焦里嫩的羊肉串就上了客人的餐桌。其實，咱們在家也可以燒烤，主要是真羊肉，吃得更放心。

首先呢，去菜市場上買些新鮮羊肉，現宰的那種更新鮮，回家後，用簽子穿好羊肉串，放在盤子里。

撒上少許鹽和胡椒粉後，放到錫紙上，腌制一段時間，這樣味道更均勻，下一步就準備進烤箱了。

把腌制好的羊肉串放進烤箱，調好溫度，事先看下說明書，具體的時間一定要掌握好。2分鐘後，拿出來，給羊肉串翻翻身，再放進去，繼續烤。

出爐的時間到了，早已迫不及待，別急呢，先撒上一些孜然粉，這樣的羊肉串更好吃。享受勞動成果的時刻到了，吃著羊肉串，喝著啤酒，這小日子也很美的。

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