冰箱如何惹禍，天熱當心「冰箱胃炎」、「冰箱腸炎」、「冰箱肺炎」

最新 05-29

天氣逐漸變熱，大家回到家的第一件事，可能就是先打開冰箱，拿出冷藏的水果大塊朵頤，或者灌下一大口冰鎮飲料先解解暑。

郭老師以前也常常這麼做，但是自從了解到「冰箱病」以後，就再也不敢了。因為過多地食用冷飲或過冷食物容易造成胃黏膜損傷，還影響消化、吸收功能，尤其中老年人腸胃功能較弱，更容易患上傳說中的「冰箱病」。

冰箱胃炎、冰箱腸炎，冰箱肺炎都是什麼鬼？

「冰箱胃炎」不是真正的炎症，

而是由於冰箱內所儲存食物和冷飲與人們，

胃內溫差太大而引起的非炎症性胃痙攣，且會讓腸胃功能變弱。

有人調查過，一般冰箱內的食物約在5～10℃左右，而胃內的溫度約在36～37℃左右，二者溫度相差在20～30℃以上。人們如果為了一時痛快，特別是盛夏的時候，將冰箱內的冷飲和冷食取出後馬上吃到胃內，這種過冷的刺激，會導致胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，造成胃黏膜的嚴重缺血，使胃酸和胃蛋白酶明顯減少，直接影響了胃的生理功能，降低了胃的殺菌和免疫能力。這樣就可能產生「冰箱胃炎」。

「冰箱胃炎」。癥狀是飲用冷食品半小時之後出現噁心、嘔吐、頭暈、腹痛腹瀉、全身打顫等癥狀；幼、少兒飲用冷食過多過急，則會造成咽喉平滑肌痙攣，發生喉梗阻，出現呼吸障礙；老年人可引起胃腸功能下降，嚴重者出現應激性冠狀動脈痙攣、心絞痛、心肌梗塞。引起「冰箱胃炎」的原因是，夏天人體全身血管處於擴張狀態，飲用過冷食品後，胃腸受到強烈刺激，血管驟然收縮，血流量減少，導致一系列生理功能失調。

預防「冰箱胃炎」的最好方法是，將冰箱內取出的食物在室溫下放置一段時間再吃；對患有慢性胃炎、心臟病的人來說更需要注意，宜少吃或不吃。

「冰箱腸炎」。許多人不清楚冰箱不具備滅菌功能，只是用來推遲食物腐敗變質的一種工具，而錯誤地把它當成食品「消毒櫃」。衛生防疫部門調查發現，家用冰箱細菌污染嚴重，微生物超標率驚人。很多家庭使用冰箱很少進行認真清洗、消毒，更為細菌繁殖創造了條件。當人們吃了未煮熟煮透而被污染的食物，就會患上「冰箱腸炎」。其癥狀為噁心、嘔吐、腹瀉、右下腹痛，並伴有發熱，極容易診為闌尾炎。該病與一般腸炎相似，只是痛、瀉程度更為嚴重。

預防「冰箱腸炎」的方法有三：一是定期對冰箱進行清洗消毒，夏季每月一次；可用0.5漂白粉或0.1％灰錳氧水溶液擦洗，再用濕布抹乾凈。二是實行生熟分放，有條件的應生熟分倉，並用塑料袋加以封裝。三是存放食物時間不宜過長，存放的熟食，一定要加熱煮沸後食用；生冷瓜果洗滌後再吃。

「冰箱肺炎」冰箱如果平時不經常清洗，冷凍機的排氣口和蒸發器處很容易繁殖真菌，過敏性體質者或兒童吸入這種帶菌的空氣後，很容易出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶、氣喘等癥狀，臨床上稱之為「冰箱肺炎」。

預防「冰箱肺炎」的方式是冰箱定期清洗消毒，不要塞得滿滿當當，生熟食物分開放，別把奶粉存冰箱。