5道家常菜做法，這樣做，讓你食慾大開，看看有沒有你喜歡的！

5道家常菜做法，這樣做，讓你食慾大開，看看有沒有你喜歡的！

醬香回鍋肉

材料：五花肉、洋蔥、青紅椒、甜麵醬。

做法：

1、五花肉去皮洗凈，放薑片入清水裡煮至8成熟、放涼備用。

2、洋蔥、青紅椒洗凈分別切塊，蒜切片，五花肉切大片。

3、將五花肉放入炒鍋煸炒。出油時放入蒜片爆香（多餘的油盛出來了）。

4、下甜麵醬炒勻炒香。

5、下青紅椒和洋蔥炒勻，放入小半碗水。

6、中小火將水燒乾，放少許鹽炒勻即可出鍋。

胡蘿蔔炒肉片

材料：胡蘿蔔、青椒、鮮瘦肉、食用油、鹽、雞精、料酒、生粉、醬油

做法

1.將鮮肉切成薄片，或者可以將買來的鮮肉放冰箱冷藏半小時，這樣切起來就容易多了，將肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許醬油腌制。

2.將胡蘿蔔去皮洗凈，然後對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。鍋內倒入食用油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，倒出待用，

3.然後倒入切好的胡蘿蔔，大夥快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔邊上變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，然倒入一點料酒，蓋上鍋蓋稍稍燜會。

4.然後倒入溜好的肉片青椒，繼續在翻炒，直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤了。

三杯杏鮑菇

材料：杏鮑菇、洋蔥、青椒、油、酒、醬油、糖

做法

1、杏鮑菇清洗乾淨，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊；

2、熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃；

3、加入酒； 加入醬油；加入糖；

4、翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮6分鐘左右；

5、加入洋蔥和青椒塊；

6、翻炒均勻，並轉大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收干，有點醬汁蘸著一起吃更美味哦！

小炒豆腐皮

材料：豆腐皮、麥芹、胡蘿蔔、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜

做法：

1、 豆腐皮切絲，水開放入炒一下水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿蔔切絲，麥芹切和胡蘿蔔絲差不多長的段，瘦肉切絲，放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、澱粉拌勻腌制10分鐘；

2、油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣，余油里放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿蔔絲和芹菜翻炒；

3、 最後放入豆腐皮翻炒，放鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可。

孜然平菇

材料：平菇，孜然粉，鹽、生抽，蚝油（可不用），小尖辣3個

做法：

1、平菇洗凈，放進沸水中焯兩分鐘，瀝水，小尖椒去籽切段；

2、孜然粒小火炒香，然後磨成粉末備用；

3、油熱後，放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒；

4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點生抽或蚝油，繼續炒。如果愛吃比較軟熟的，就加點水，加蓋燜一會兒。如果喜歡吃有嚼頭的，炒上五六分鐘就可以了；

5、嘗味兒，加鹽。最後火開大些，撒進孜然粉、翻勻，就可以了；

6、也可以同時加點花椒粉，反正是以孜然味兒為主。另外，平菇擠去水份，掛糊油炸一下，再撒點孜然粉或花椒鹽，也好吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！