「中醫」的前世今生【系列三】 飲食療法
衣食住行，乃人生存之根本
「民以食為天」、「飲膳為養生之首務」
這是幾千年中華飲食文化的總結
起
源
道教· 深山有「神仙」
要想參透中醫、參透老祖宗的養生文化，首先要通學易經，其次是參透三教，尤其是本土教——道教。丹方、湯方源自道教，其最先的目的是為了長生不老。然而他們最後發現，長生不老在世間是不可能存在的，才將其終極追求改為健康長壽。
道教除能給人以精神慰藉和精神寄託外，尤其重視自身生命、注重醫學養生。其中一大特點是「我命在我不在天」，他們相信通過自己後天的努力，充分利用食物的四性(即：寒、熱、溫、涼)、五味(即：辛、甘、苦、酸、鹹)及其功能，可以改善現實的身體狀況以延年益壽。
道教裡面一百五、六十歲的人其實並不少，只是我們不知道而已。有句話叫「世上難逢百歲人，深山也有千年樹」。百歲人、千年樹並不是不存在，只是他們通常隱藏在深山之中而不是世俗，所以常人難以遇見而已。
現
今
富貴病· 營養太盛？
什麼是富貴病？又稱「現代文明病」，是人們進入現代文明社會，生活富裕後，吃得「好」、吃得「精」，「營養」過剩，從而產生的非傳染性的流行病如：便秘、肥胖、腸道癌、高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等。
其實，所謂吃得「好」，「營養」太盛歸根結底還是不懂得選擇，尤其誤吃太多化學添加的食物，而造成的自身免疫下降導致的身體問題及各種症狀產生，這些統統在傳統中醫看來都不是病，首先，改正飲食習慣，其次，人體器官也是會自行修復的。
簡簡單單，一個糖字，一味奶，就已經千百萬人弄錯或被廣告商忽悠了。
無須談糖色變
說說糖尿病，逐漸年輕化的病，若採用西醫方法的話將終身服藥；而肝不好、胰島不好的問題根源在於平時沒有吃「糖」，沒有定期去排肝毒；
每個家庭每週1-2次喝天然的紅糖水，如紅糖馬蹄粉（富含生物鹼）的話，都不會有類似高血糖、糖尿病的風險。
而降血糖最好的食物就是荔枝乾、哈密瓜，兩種水果的糖是多糖（可自行百度），到人體內便可以轉化；
區別於平時煮菜的糖是單糖或雙糖都不能轉化人體吸收，所以，選擇對了，事半功倍。而醫院的醫生絕對不會教你吃荔枝降糖，書本也沒有記載；只有千百年來的傳承中醫，歷經幾十代人的身體驗證才最有說服力
每一滴血都要經過肝的過濾，肝，就像空調機的濾網，定期就要清洗、排毒，血壓高的人在解除肝毒之後，也會逐漸平穩，而非不停服用減壓藥，效果只會逐年遞減到最後毫無作用。
可見，一碗天然的紅糖馬蹄粉，非廣州人的專利，也應該普及天下人，整天無精打采，容易疲勞，肝細胞不好或有肝沉積太多毒素、高血壓的朋友就要及時享用這碗美味又保健的美食了。
具體做法參考往期文章。
牛奶·酸奶不能碰
奶源的問題，各種打假、各種事故時有發生，新聞爆光的也不在少數；而鋪天蓋地的廣告及其威力卻超出我們的想像，人們還是盲目相信牛奶補鈣，營養豐富 ；
細心想想，
如果我們自己在家養一頭牛，自產自足，那是絕對安全的；而當今的牛奶廠，將剛出生牛仔注射催乳（奶）素，加大產能，滿足巨額膨脹的需求；所以，牛奶，也是導致現在眾多乳腺增生、發炎等疾病的根源所在。
酸奶，道理也是一樣，自己做的酸奶，立刻吃，那是沒有問題的，而一進入保存的環節，必須加入大量的化學防腐劑，那就對人體產生「毒素」了，而長期飲用酸奶的人，可以自己測試一下，腸胃也絕對不會好。
天下最補鈣：芝麻、芝麻油，用來拌面、煮茶就可以補充日常人體所需，天然又安全。但是，牛奶如果真的有鈣，也是添加了「三聚氰胺」了，所以，有個「奶」字的食品還是不碰為妙。
