被稱為癌症「終結者」的4種蔬菜，最後一種是日本人的最愛！

洋蔥：洋蔥中含有的櫟皮黃素，是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種至癌物質的活性，還可防止癌細胞的生長。

很多人不喜歡青椒的味道，其實青椒中的辣椒素是一種抗氧化物質，研究發現，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而在一定程度上終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

紅薯預防結腸癌、乳腺癌。科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。

番茄預防前列腺癌、乳腺癌。研究人員指出，番茄中的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞因子的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的殺傷作用。同時，研究表明，攝入適量的番茄紅素還可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率，對胃癌、肺癌也有預防作用。

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