芋圓紅豆牛奶龜苓膏

自從搗鼓龜苓膏後，每一年的夏天都要吃上幾碗降降火，說真的龜苓膏降火還蠻有功效的，特別在燥熱的夏天喝上一碗龜苓膏，如同一把芭蕉扇把身上燥熱的小細胞給撲滅掉。平時吃的多為燒仙草，其實龜苓膏和燒仙草是有區別的，兩者是不同的東西。龜苓膏屬於以前的傳統葯膳，裡面的成分都是中草藥，主要成分就是龜板和茯苓，知道為啥叫龜苓膏了吧，還有金銀花，蒲公英這些。所以有的人覺得龜苓膏有點苦。燒仙草是一種草，然後丟到水裡熬呀熬，熬出水後在加入其它澱粉什麼。

知識普及完畢，我也就知道這麼多，裝逼完畢。前方拉紅色預警提示，我來搗鼓吃的來了，如果之前有按著菜譜搗鼓失敗，我又要友情提示：看菜譜要用智商哈！啥叫智商，就是多做，摸出你失敗的原因來。是不是感覺是廢話

龜苓膏製作心得：先讀製作說明，一般每個品牌都有製作說明的。這裡就分享自己做的龜苓膏的心得。第一步加水用溫水調散調勻，第二步加的水不要剛開的水，因為會沖熟，造成起疙瘩。用70、80來度水比較好。一個方向攪拌。（沒有買龜苓膏粉的就不要看了，因為你不會知道我說的是啥）做好的龜苓膏分分鐘開始凝固定型。

下面開始嘚瑟了。。。。

是不是很光滑，一扣就是完整的，光線好都覺得是面照妖鏡，能看到自己的影子。如果有心的人看見這照片哪裡雷同，告訴你，不是雷同就是同一張！爬自己的朋友圈爬了幾年才找到的。

切開側面也是緊緻無毛孔，這是每個妹紙都嚮往的肌膚，還能彈彈彈。。。真的很彈。

芋圓製作心得：芋圓的常規口味為紫薯，地瓜，南瓜，芋頭。把這些瓜類蒸熟搗爛，如果你要過篩一下也可以，會很細膩，但數量龐大就不建議過篩，因為。。。。過程很痛苦。南瓜蒸熟水分很多，因此要把多餘的水濾掉一部分，弄得干一點。加入木薯粉的量不要超過瓜類的一半量，如100克紫薯泥，最多50克木薯粉。當然也要根據實際的情況調整。總之不建議加入太多的木薯粉，因為多了芋圓就很有彈力，咬都咬不動，有一次帶麻麻去吃芋圓，誰知道店家的木薯粉太多，咬的太痛苦了，媽媽全都丟給我吃，我當時也不想要啊。。。。揉好的生芋圓可以冷凍保存，但煮熟的芋圓能吃多少煮多少。

沒有木薯粉能不能用其他粉替代，我試過土豆澱粉，也能做成丸子，不過口感和木薯澱粉的有點不一樣。之前也看人家的經驗貼說可以用地瓜澱粉。

最後組裝，把熬好蜜紅豆，芋圓，龜苓膏盛在一個碗中，倒入牛奶或奶茶，開動！

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