夏季吃生薑營養多，但是方法不對，吃再多也是白白浪費！

夏季吃生薑營養多，但是方法不對，吃再多也是白白浪費！姜是一味葯食同源的食物，它無論用於烹調美食還是入葯都是一絕，可以說是家中一寶。中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效。

萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡姜養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣昇陽，功效遠遠勝過補藥。

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。不能用來治療中暑。生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠。

夏季非常炎熱，容易感到口乾舌燥，而姜就是祛濕的作用，如果吃多了，反而會加重這些癥狀，中醫上講究「寒則熱之」，就是用濕熱的藥物來治其寒，但是過量了就會造成虛熱症。生霉了的姜裡面的物質也會發生改變，很多人都覺得怕浪費，就把壞掉的地方切掉，然後在拿來吃了，其實這樣很不好。

夏季吃生薑營養多，但是方法不對，吃再多也是白白浪費！生薑長於散表寒，嘔家之聖葯；乾薑偏於祛里寒，為溫中散寒之至葯；炮姜散走血分，長於溫經而止血。所以夏吃薑要是很講究的話應該是乾薑，當然生薑也行。

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