對餐具消毒機構要多檢查

最近，某地一衛生執法部門對轄區內各餐具消毒服務機構進行了一次衛生監督檢查，總的合格率只在60%左右。

餐具消毒服務機構主要存在五問題：一是生產場所不合理，一般都是設在自家院內的家庭作坊，生產場地狹小，有的生產區與生活區沒有嚴格分開，存在交叉污染情況；二是為節省成本，沒有配置完整及規範的清洗、消毒、包裝設施，一些餐具只是簡單的清洗，以至造成消毒不到位或不徹底；三是所聘工人無健康證明，也未接受過專業衛生消毒知識與技術培訓；四是生產場所的功能區不全，或者是布局不合理，現場無防蠅、防塵、防鼠設施；五是沒有設置產品質量檢驗室，也沒有建立規範的餐具清洗消毒質量保證制度，配送出去的已消毒餐具無出廠檢驗報告。

餐具消毒事關百姓群眾飲食衛生與身體健康的大事，必須做到位。基層衛生監督執法部門有必要多做一些監督檢查工作。

南通 楊漢祥

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