與其和卡路里較勁，不如跟自己的身體和解

想問問那些曾經「減肥成功」的朋友：在經歷了階段性的勝利之後，為了維持好不容易降下來的體重，或是再瘦多一點，你的生活發生了怎樣的改變？是繼續開心吃喝、快樂生活，還是被卡路里和體重秤上的數字左右了生活？

也許在今天故事的主人公身上，你能看到自己的影子。

@ K

在我26年的人生里，生活從來沒有和「胖「、「減肥」這兩個字眼分開過。我一直很羨慕身邊那些「標準身材」的朋友們，即使她們不至於吃不胖，也天天叫囂著要減肥，但她們似乎總能夠「正常」地去享用各種各樣的美食。而我很長時間想要的，也不過只是「正常」而已。

我從小到大都特別「大隻」，從小學起就會被我媽有意識地控制體重：比如飯只能吃半碗，紅燒肉只能吃一塊，超過90斤就會被建議今天不要吃晚飯，麥當勞只能每年鋼琴考級的時候吃一次，炸雞薯片飲料這些東西一直都是飲食禁區。

即使這樣，我也好像從來沒瘦過，這種壓抑反而讓我在每一個能夠自由接觸食物的人生階段一次次放飛自我：比如初中校門口的烤紅薯和玉米，高中的校園小賣部和雙拼奶茶，大學裡的琳琅夜市和黑暗料理。

每次胖起來之後我都會減一次肥，減下來再胖回去，過兩年再減下來再胖回去……如此循環往複。

（177cm的身高讓我完全藏不住肉，行來走去都顯得巨大）

去年5月，我終於胖上了人生巔峰。像之前很多次一樣，我再一次認真決定日子不能再這麼下去了，我一定要見一次自己瘦下來的樣子。

這一年，我總共減去18.6kg的體重，應該是14歲以後最瘦的自己。然而這18.6kg體重卻無關人生逆襲，而讓我重新認識了自己。

1

減去第一個10公斤

我只花了2個月

我參加了人生第一個線上減脂營。每天規定好吃多少克雞胸肉/牛肉/魚肉/雞蛋、多少克蔬菜、多少毫升牛奶、多少克紅薯/紫薯/意麵/玉米/燕麥，每天還能看到那些活生生的例子告訴你減脂餐可以做得多麼五彩繽紛元氣滿滿，同時配合每天的有氧無氧運動和早睡早起。

（我減脂餐的冰山一角）

第一個28天之後，我瘦了5公斤；然後我自己又堅持了28天，又瘦了5公斤。

快速的成功給了我極大的鼓勵。我每天像打了雞血一樣地備餐帶飯到公司，每天運動，早晚稱體重，希望數字每天都比前一天再小一點點。但我開始恐懼社交，因為社交就意味著外食，意味著潛在的食物誘惑，意味著晚歸和沒有運動時間。我不斷告訴自己：沒關係，再努力一點，瘦快一點，早點達到目標就可以解放了。

2

力求零失誤的「管住嘴邁開腿」

帶不走體重，卻帶來了可怕的暴食

在初期的快速瘦身階段之後，我又緩慢地瘦下來一些，大約在8月初，我的體重已經達到一個比較好的歷史成績了，累計瘦了13kg左右。時不時多吃一點，體重就會小幅上漲，控制兩天就又下降。

我終於有勇氣在休假的時候買了人生第一套bikini，在亞得里亞海的海邊留下了一張沒有臉的照片。

（旅途中我也堅持不吃甜品和零食，只偶爾獎勵自己一支gelato）

9月，我重新恢復嚴格飲食，提高運動強度，爭取能再瘦一輪，然而事情卻並沒有我想的這麼順利。

我開始對體重斤斤計較，哪怕只是上下0.1kg的浮動都可以決定我一天的心情；我開始喪心病狂地計算卡路里，嚴格規定每天攝入不超過1400大卡；我每天都覺得餓，開始少食多餐，早餐2小時後補充一杯4個濃度的咖啡+200ml牛奶，午飯吃完一個小時就餓，每小時吃兩片西柚……長期的壓抑讓我開始瘋狂找食譜做天然甜味的甜品，做純全麥的麵包和卷餅，拒絕一切外食，出差開會也自己帶餐，力求做到「零失誤」。

與此同時，我開始掉頭髮、反覆鼻炎過敏、頭痛，然而體重卻紋絲不動，並且我開始了暴食。

我暴食過水果、薯條，甚至還很有理智地暴食過水煮蔬菜，不是貪吃，只是為了在胃裡裝滿東西。那種本來對自己的生活節奏和飲食計劃有著很強控制力的安全感突然就被擊碎了，這讓我很恐懼。

我一度覺得自己有心理障礙，再加上身體狀況變差，我暫停了減肥計劃，恢復了正常飲食，體重當然也有所上升。

3

參加「吃惑21」訓練營，重新學習吃飯

「沉迷吃肉，日漸消瘦」

11月，我參加了「吃惑21」訓練營，至今都感激自己當初的這個決定。

一開始我依然沒有把熱量和食物重量完全拋在腦後，總是在等量代換少吃多少主食、補充多少肉類，大概到第四天才真的開始吃五花肉這麼罪（迷）惡（人）的東西，然後開始「沉迷吃肉，日漸消瘦」了。

我開始重新學習吃飯，一切的理論對我來說都是全新的體驗：

1. 學習放慢吃飯速度（我曾是個吃飯很快的人），第一口先吃肉，每一口食物咀嚼30下，餓了就吃，飽了就停；

2.飯前30分鐘到飯後1小時不喝水，以免沖淡胃酸，影響消化；

3.告別所有精製碳水和穀物、豆製品、乳製品、植物油、高糖水果，開始吃更多的優質脂肪（尤其是動物脂肪）；

4.學習和身體合作，不再用意識控制自己每天每頓吃多少，而是讓身體來告訴我餓了需要進食，飽了就放下筷子。

只要學會並遵循以上這些簡單的原則，我完全不需要再計算卡路里，也不再害怕外食，又可以融入正常社交生活了。

（曾經減脂期連魚皮都要剝掉的我，不再害怕脂肪，開始從身體和精神上都享受脂肪在舌尖上跳動的美妙口感）

4

與自己的身體和解

壓力和血糖不穩定才是暴食的根源

糖癮和暴食並不是一件容易根除的事。

大約在21天進行到第三周的時候，我經歷了一次暴食，陷入自責的同時，也收穫了一段至今都對我非常重要的談話。

（放大圖片查看）

在那一刻，我所獲得的精神力量和自我認同是巨大的。我重新理解了「不以物喜，不以己悲」這句話，也開始正視自己的暴食根源。我理解了「一切都是自己的選擇」，當我面對一塊蛋糕，我的想法從「這塊蛋糕一定很好吃，但我不能吃它，因為減肥我不可以吃蛋糕」，變成了「我不吃蛋糕，因為裡面的麵粉和糖對我不是健康的食物」，我選擇了怎樣的想法，選擇了吃或不吃，這都是我自己的選擇。

「吃惑21」訓練營關注的不是「變瘦」，而是「健康」，因為並不是瘦下來才會健康，相反的，只有健康了才會瘦。我開始了解壓力和血糖的不穩定才是暴食的根源，為什麼吃脂肪可以減脂肪，為什麼身體不適合吃太多精製碳水和糖，開始了解消化、腸漏和身體炎症。我的關注點不再是怎麼吃能瘦下來，而是怎麼吃才是健康的，因為我知道：只要健康了，其他都是必然結果。

就這樣，我在21天里神奇地吃瘦了4kg，在戒除了所有致炎食物後，糾纏了我一輩子的過敏性鼻炎也不治而愈，兩側臉頰瘋長了半年的痘痘也開始慢慢好轉，皮膚明顯變好了。

記得開營前一天，教練問我們這21天想到達到什麼目標，以及為了這個目標願意做什麼。我寫的是：希望通過這21天和自己的身體和解，不再拘泥於食物秤和卡路里。沒想到21天之後，我收穫的遠不止這些。

5

身體功能的修復

這並不是終點，而是一個全新的開始

就像我一開始學習如何吃飯一樣，這次的第一課是學習呼吸。呼吸是一切的根本，我第一次花了20分鐘集中精神認真地練習呼吸，驚訝地發現身體不會再無意識地彎腰駝背，反而是坐直抬頭，姿勢更加自然舒服，甚至低頭看手機都覺得有點彆扭。

我們還訓練身體平衡，訓練腳底，訓練髖關節。比如劈叉這個動作，韌帶背了這麼多年的鍋，其實追根溯源是髖關節的問題；比如很多人減不掉的小肚子，其實也可能是呼吸的問題；比如從站姿看身體的不平衡，腰側的肥肉是如何長出來的，又該如何消除。

我從一開始很多動作都不標準，到一次次練習慢慢熟練起來。就像豹子教練說的：「慢，才能流暢；流暢，才能快。」——訓練和生活都是同一個道理。

（從左到右，我一共走過了266天）

這一輪的21天，我總共瘦了6.3kg。結營那天我認真做了一張現在和減肥第一天的對比照，回頭看自己走過的這幾個月，雖然一路跌跌撞撞，但我終於找到了一條適合自己的路。這並不是終點，而是一個全新的開始。

6

感恩與吃惑的相遇

讓我成為健康快樂的吃貨

現在，我整個人的狀態已經有了非常大的轉變：

以前我每天至少8個濃度的咖啡，現在即使沒有咖啡因的刺激，也可以保持大腦清晰高效地運轉；

以前我一吃大餐就會忍不住吃飽了再多吃一口，現在我能明顯感覺到，吃飽了就吃不下去了，自然而然就放下筷子，也就不再害怕一外食就會胖；

以前我時不時會發過敏性鼻炎，一喝酒就上臉，現在飲食排除了致敏和致炎的食物，鼻炎不治而愈，肝臟代謝明顯地變好，也幾乎不再有上臉的癥狀；

我還參加了一期21天烹飪班，跟著Cage大廚學做菜，學習真正對健康和腸道友好的烹飪方法。

感謝在吃惑認識的這群教練們，Penny、Cage、海靜、Leo，學識豐富又細心熱情，完全用人格魅力征服了我，時至今日依然讓我收穫許多驚喜，讓我可以毫無負擔、健健康康地做一個快樂的吃貨！

（如果沒有加入吃惑，沒有認識這群可愛的人，你告訴我吃這些可以瘦，我是打死也不會相信的）

作為一個依然在這條路上前進的人，我沒法告訴你哪一種方法一定是好的或不好的。沒有一種方法適合每一個人，我們的一生也都是在不斷的試錯里找到那個真正有益於自己的選擇。

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