武漢「鮑師傅」僱人排隊神轉折：疑似假網紅，還註冊了金拱門

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來源 / 澎湃新聞（ID：thepapernews）

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武漢糕點店「鮑師傅」被媒體曝出僱人排隊後，公司官方微博公開道歉，看似常規的應對背後，其實還有一個神轉折的劇情。

5月22日，湖北武漢當地媒體先後報道稱，武漢江漢路地鐵站D出口附近一家鮑師傅糕點店，存在招人「充場」的行為。隨即，新浪微博名叫「鮑師傅總部」的賬號，認證為「北京易尚餐飲管理有限公司」的微博，就武漢江岸區江漢路授權店僱人排隊造成對消費者困擾發佈道歉聲明。

在媒體的報道中，這家「鮑師傅」糕點店被稱為網紅店鋪，但關於這一點，存在爭議。

2013年，因北京電視台一檔美食欄目的探訪而走紅的「鮑師傅」糕點店，指的是北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的「鮑師傅糕點」。

而前述媒體報道中提及的這家武漢「鮑師傅」，並不屬於北京鮑才勝餐飲管理有限公司。

上述事件曝光後，北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的「鮑師傅糕點」也公開表態，「近日來，鮑師傅糕點不斷接到消費者舉報，稱武漢地區出現多家鮑師傅糕點店鋪，其中不乏山寨品牌，對鮑師傅糕點的品牌造成了極其惡劣的影響。」

鮑才勝更是向澎湃新聞記者表示，從來沒有僱人排過隊，「誰要是能證明我在上海找人排隊了，我送一家店給他；要是能證明我在武漢找人排隊了，我把全國的店都送給他。」

澎湃新聞記者查詢發現，武漢這家遭遇媒體曝光的所謂「鮑師傅」品牌，隸屬於北京易尚餐飲管理有限公司（北京易尚）。

從2017年開始，北京易尚不僅在不同類別註冊了鮑師傅的商標，還在麥當勞中國改名金拱門後，申請註冊了「金拱門」、「GOLDEN ARCH」的商標，以及一些網紅茶飲同名商標。

武漢「鮑師傅」僱人排隊新聞牽出真假鮑師傅

5月21日，長江日報融媒體平台刊載了《記者暗訪江漢路網紅店「充場」，12小時當托排隊10次》；5月22日，長江日報刊發了《商圈網紅店排隊的好多是「托」》的報道，都指出了武漢江漢路地鐵站D出口附近一家鮑師傅糕點店存在招人「充場」的行為。

5月22日12時20分，新浪微博名叫「鮑師傅總部」、認證為「北京易尚餐飲管理有限公司」的賬號，發表就武漢江岸區江漢路授權店僱人排隊造成對消費者困擾的道歉聲明。

該道歉聲明稱：「『鮑師傅』品牌隸屬於北京易尚餐飲管理有限公司，為本公司旗下的鮑師傅品牌現做糕點店，公司擁有『鮑師傅』完整的開店註冊商標。本品牌已在全國發展300餘家合作店！最近武漢媒體報道武漢江岸區江漢路店僱人排隊造成對消費者的困擾，本公司鄭重聲明，『鮑師傅』武漢江岸區江漢路授權店在開業初期為了店面宣傳僱人排隊一事負有不可推卸的責任，但這只是這一家店的行為，不代表其他店，公司從來沒有指導授權店管理人員採用欺騙消費者的辦法營銷。」

一邊有人在道歉，一邊還有人在闢謠。

5月22日晚，北京鮑才勝餐飲管理有限公司旗下的名為「鮑師傅糕點」的微信公眾號發文稱，「近日來，鮑師傅糕點不斷接到消費者舉報，稱武漢地區出現多家鮑師傅糕點店鋪，其中不乏山寨品牌，對鮑師傅糕點的品牌造成了極其惡劣的影響。」

該文章稱，截至目前，鮑師傅糕點全國僅有33家直營店（運營中27家，籌備中6家），其中武漢地區正版鮑師傅糕點僅有2家，地址分別是漢口中山大道江漢路步行街大漢口城和江漢路俊華大廈A座一層。

換句話說，被媒體曝出存在「充場」行為的店鋪，與北京鮑才勝餐飲管理有限公司無關。

那麼，這也牽出了真假鮑師傅的問題。

真假鮑師傅之爭

可見的是，北京易尚和北京鮑才勝餐飲兩家公司，已經就「鮑師傅」商標的擁有權之爭打起了官司。

據法制晚報3月11日報道，鮑師傅糕點創始人鮑才勝準備用法律的武器維權，已經將擁有『鮑師傅總部』這一賬號的公司（即北京易尚）訴至三地法院。

3月15日，北京市工商局通報稱，接到北京鮑才勝餐飲管理有限公司舉報，稱北京有多家糕點店侵犯其「鮑師傅」註冊商標專用權。北京市工商局組織全市執法力量，對16個區33家涉嫌侵犯「鮑師傅」註冊商標的糕點店進行現場檢查，發現多數門店均在門店顯著位置和所售糕點的外包裝、食品袋上使用「鮑師傅」字樣，且不能提供有效商標註冊證及授權手續。

工商部門對相關案件線索高度關注，將結合商標權利人的相關訴求，進一步調查核實，並依法處理。

工商信息顯示，北京鮑才勝餐飲管理有限公司註冊資本1055萬元，成立日期為2015年5月4日，法定代表人為鮑才勝。股東包括鮑才勝、南京抱糕興企業管理合夥企業（有限合夥）、深圳福田區天圖唐人神創新消費股權投資基金合夥企業(有限合夥)，持股分別為47.37%、47.37%、5.26%。

據悉，2018年5月，北京鮑才勝餐飲管理有限公司獲得億元及以上人民幣A輪融資，天圖資本投資。天圖方面表示，這筆融資將被用於開大店，拓展外賣市場、自建工廠。

而北京易尚餐飲管理有限公司成立於2013年4月7日，註冊資本為100萬元，法定代表人為徐德林。孫修朝100%持股。

雖然北京易尚公司註冊的時間更早，但北京鮑才勝餐飲的走紅時間則更長。

北京鮑才勝餐飲管理有限公司所屬門店外觀

北京易尚餐飲管理有限公司所屬門店外觀

誰才是「網紅」

鮑才勝告訴澎湃新聞記者，其於2004年將第一家門店開在了中國傳媒大學旁定福庄北街上，並且產品也經過了多次改進，才逐漸形成了後來備受歡迎的肉鬆小貝。

「2005年就越來越受歡迎，那個時候排隊就要幾個小時了，有的客人來排隊是一箱一箱地買走，甚至有明星都來排隊。」

2013年，北京電視台一檔美食欄目對其的探訪節目播出後，鮑師傅品牌在北京火了起來。鮑才勝嘗試性地將鮑師傅開到了天津，店門口同樣排起了長龍。

「鮑師傅」成為全國「網紅」則是在2017年，鮑才勝於當年2月在上海人民廣場開出了上海市場的第一家鮑師傅門店。澎湃新聞記者在當時的走訪中了解到，排隊要花7個小時，甚至「黃牛」也參與了倒賣，4斤原價100-120元的蛋糕，「黃牛」要收費220-280元。

鮑才勝向澎湃新聞記者表示，他從來沒有僱人排過隊，「誰要是能證明我在上海找人排隊了，我送一家店給他；要是能證明我在武漢找人排隊了，我把全國的店都送給他。」

鮑才勝此前在接受法制晚報記者採訪時曾說，自己此前對品牌保護確實沒概念，2004年開的店，到了2013年才想起註冊商標來。「當時就是想把糕點做好了，顧客自然就認我的正宗門店了。但是沒想到現在『鮑師傅』能這麼火，也沒想到侵權能這麼惡劣。」

北京鮑才勝餐飲有限公司在聲明中稱，「鮑師傅糕點只做直營店，一切加盟形式的店鋪皆為侵權店鋪，目前市面上所有打著『鮑師傅糕點加盟代理』旗號的門店，與本品牌均無任何關係。」

而北京易尚餐飲走的則是加盟路線。

北京易尚餐飲管理有限公司對自己的介紹是，以食品技術研發、食品市場調查、酒店管理、餐飲企業管理等為主要經營範圍。是一家專註於中西美食文化發展,食品研究與技術開發、餐飲項目連鎖經營、餐飲諮詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，「經過長久的摸索、實踐，公司已經發展出『鮑師傅』，『楽楽蓋茶』,『爸爸甜心』等一系列餐飲品牌,在此我們誠邀更多的有識之士加入『易尚餐飲』大家庭，分享成功，互惠共贏。」

該公司的400加盟熱線工作人員表示，該公司只做鮑師傅的加盟，加盟門店分為標準店和旗艦店兩種，前者加盟費為9.8萬，後者為19.8萬。

北京易尚曾申請註冊「鮑才勝」

在中國商標網上，「鮑師傅」的註冊申請有138條。

在餐飲相關類目里，鮑才勝註冊得最早，2013年北京鮑才勝餐飲管理有限公司申請註冊 「鮑師傅」商標，2014年正式獲得「鮑師傅」商標所有權，用於經營糕點、麵包等商品。

鮑才勝告訴澎湃新聞記者，他從2015年發現，仿冒鮑師傅的店鋪開始出現。

2015年9月，名為鮑海兵的人，申請註冊了帶人頭像的「鮑師傅」商標(商標註冊分類第32類、43類，包括飲料、飲品類和咖啡館、飯店、餐館類 )。

中國商標網於2017年12月公告，鮑海兵將其申請的「鮑師傅」商標轉讓給了北京易尚餐飲管理有限公司。

2017年3月初，鮑師傅糕點上海人民廣場店成為全國「網紅」。

北京易尚餐飲管理有限公司也從當月開始開始，申請註冊多個商標「鮑師傅」，甚至在2017年3月27日申請註冊名為「鮑才勝」的商標。此後該公司還陸續申請了「鮑師傅 小貝」、「鮑小貝」等商標。

值得一提的是，2017年10月底，麥當勞中國更名為「金拱門」的消息被廣泛報道後，北京易尚餐飲管理有限公司又於2017年11月3日開始陸續申請註冊名稱為「金拱門」、「GOLDEN ARCH」的商標。

還能接受樂樂茶加盟？

從2017年底開始，在北京易尚餐飲管理有限公司申請註冊的商標中，還出現了「LELECHA」、「楽楽茶」、「臟臟包」等名稱。

中國商標網信息顯示，上海茶田餐飲管理有限公司大量註冊LELECHA相關商標始自2016年底。

澎湃新聞記者發現，北京易尚餐飲管理有限公司還分別上線了加盟樂樂茶和鮑師傅的招商網站。

對於鮑師傅，網站介紹稱「火爆北京、天津、上海的網紅美食」，樂樂茶是「魔都大網紅」。

該樂樂茶加盟網站上招商聯繫人的手機號接通後，工作人員一開始也表示只做鮑師傅加盟，但當記者明確表示想加盟樂樂茶後，其稍作沉吟後表示，「我們主要還是做鮑師傅的加盟，樂樂茶也可以，加盟費是六萬八。」

澎湃新聞記者問及該鮑師傅和和樂樂茶是否就是北京和上海的兩家網紅店，其表示，「不是的，我們是不同的公司，都在做同樣的東西。現在是有商標的這個糾紛，但我們商標註冊的品類不一樣。這是我們公司之間的問題，我們的加盟商不會受到影響。」

「北京易尚是誰火就搶注誰的商標，然後招加盟。」鮑才勝告訴澎湃新聞記者，「樂樂茶的老闆我也認識，目前易尚沒有招到樂樂茶的加盟，所以他們情況還好，我們受到的侵害最嚴重，我們自己的直營店只有33家，但2017年一年北京易尚就在全國發展了300多家鮑師傅加盟店。」

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