醬油越貴就越好嗎?答案和你想的不一樣,這4個字才是最重要的!
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05-29
醬油越貴就越好嗎?答案和你想的不一樣,這4個字才是最重要的!
我們平常在做飯的時候,一定會要用到醬油這一樣調味品,因為醬油是非常重要的,不管是做蘸醬還是放到菜裡邊提鮮之類的,都是非常好的東西。
而平常的生抽,一般用來調味顏色較為淺色的菜,因為它沒有加焦糖增色,也比老抽少了幾道工序。老抽一般會用來給肉類等等提味增鮮增色。
關於生抽和老抽今天先不說,主要說一下應該要注意的四個字,一般而言我們應該要選用釀造醬油,因為釀造醬油是發酵製成的,是比較健康和營養的,過程也算是天然製作而成的。
另外四個字是最好不要選擇的,那就是「配製醬油」,這種醬油一般來說是含有較多的食品添加劑,吃太多的話對人體不好。


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※這種海鮮2元一斤都沒人要,沒吃過的千萬別貪便宜,想清楚這幾點!
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