醬油越貴就越好嗎？答案和你想的不一樣，這4個字才是最重要的！

醬油越貴就越好嗎？答案和你想的不一樣，這4個字才是最重要的！

我們平常在做飯的時候，一定會要用到醬油這一樣調味品，因為醬油是非常重要的，不管是做蘸醬還是放到菜裡邊提鮮之類的，都是非常好的東西。

而平常的生抽，一般用來調味顏色較為淺色的菜，因為它沒有加焦糖增色，也比老抽少了幾道工序。老抽一般會用來給肉類等等提味增鮮增色。

關於生抽和老抽今天先不說，主要說一下應該要注意的四個字，一般而言我們應該要選用釀造醬油，因為釀造醬油是發酵製成的，是比較健康和營養的，過程也算是天然製作而成的。

另外四個字是最好不要選擇的，那就是「配製醬油」，這種醬油一般來說是含有較多的食品添加劑，吃太多的話對人體不好。

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