美好生活，從好好吃飯開始
人一生下來，從開始喝奶到吃飯，好像都是順利成章的事，沒有聽說過一定要先去上個吃飯學堂，拿到了畢業證書後才能授予吃飯的資格。也是，吃飯這件事是那麼的順其自然，誰不會呀。然而，最近接觸到的金幣學堂，讓我感覺到，這幾十年來，我其實都是在瞎吃，全憑自己的喜好，毫無技術可言，對於吃真的是文盲一個。
我總是有個願望，就是人要是不吃飯就能活命該多好，可以省很多很多的事情，比如不需要買菜做飯吃飯洗碗，能省好多時間；比如買房子不需要廚房衛生間，能省好幾個錢呢。可見我對吃沒多大興趣，更別說對吃有多少研究了。
大學的時候，想要省事省時，通常讓同學帶兩個包子回來，邊看書邊吃，吃完了手一擦，繼續看書。工作的時候，趕著要見客戶，路上買兩個包子吃吃了事。不喜歡吃辣的，所以很多美味香辣食物對我沒誘惑。不喜歡吃麻辣燙，路邊攤跟我絕緣，也不喜歡吃夜宵，這些統統跟我無關。照理說，我這麼個簡單主義的人，伙食清單，喜歡蔬菜，應該身材很好呀。然而事實並非如此，面對漸小的衣服，越發覺得自己可能面臨一個很嚴重的事實，就是喝水都胖的體質。
保持身材不發胖，一定是攝入和消耗能平衡。然而我是個不愛運動的人，從小到大體育都不及格，大學畢業時最開心的事情就是終於不用再參加體育考試啦！所以一想到減肥，我通常求助的是那些不需要運動的方式。市面上有很多減肥的方法，辟穀，點穴，推拿，針灸，拔罐，代餐，酵素，敷包等等，琳琅滿目，這些都是配合控制飲食的，我試過裡面的幾種，都有效果。但是最大的問題是這些都是短時的急救，根本不能一輩子的堅持，誰能忍受一輩子只吃白煮牛肉和黃瓜？所以減下來以後如何保持正常的飲食而不走回原路是一個很大的問題。
於是，我咬咬牙，選擇跑步或者快走。每天早上早起到公園裡繞六圈八公里左右，堅持一陣子，真的也能瘦下來。於是為了下雨天也能堅持，又買了跑步機在家裡。後來悲催的發現，雙膝蓋全部受傷，連走路都疼，醫生說不要跑步了，這些損傷都是不可逆的，跑步就此暫停。
真的很苦惱呢，不曉得如何能成為那種人人羨慕的怎麼吃都不胖的人。雖然我不愛吃肉，但是我超喜歡吃甜品，巧克力，蛋糕上的奶油，如果連這些都不能吃的話，人生還有什麼樂趣呢？
後來經朋友介紹認識了芳芳老師，她告訴我，我們要學習好好吃飯，才能改變自己的易胖體質，抱著這美好的期待，加入了金幣學堂。以下是我這一個多月來學到的很多知識，分享給大家。
每天要大量的喝水，老師給我的任務是至少2500ml/天。這個一開始對我來說是很有挑戰的。 我平時沒有喝水的習慣，應該說一家人都沒有喝水的習慣。在家都很難想到喝水，更別說出門了，而且帶著水杯又麻煩。老師說，人體發胖的原因是我們的代謝越來越弱，運動可以提升我們的代謝，喝水也能。喝300ml水能相當於繞一個小操場跑5圈。這個消息對於不愛運動的我來說真是振奮人心，所以我一定要堅持多喝水。一開始味道極其寡淡，很難下咽，而且頻繁的上廁所。但是堅持了一周後，就發現其實沒有那麼難，好像上廁所次數也沒有那麼多了。600ml的杯子，現在能做到上午兩杯下午兩杯，基本上都能完成了。而且每天的代謝數據看看也比以前好多了。
除了喝水，每天也要吃飯不能餓肚子，但是要注意自己的飲食結構，碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素膳食纖維等都要均衡。每天攝入的熱量要跟自己的基礎代謝相匹配，超過了消耗不掉那肯定就要發胖了。相比米飯，麵食比如饅頭，包子，餛飩之類的熱量要高一倍，之前我吃很簡單的包子也能無形讓我發胖。有時候，我還會為了避免吃大魚大肉，通常點一份簡單的炒飯，然而，炒飯的熱量是普通米飯的三倍！好吧，回想之前早上，通常以美味的蛋炒飯開啟一天的生活的日子是多麼的糊裡糊塗。除了蛋炒飯，我的拿手早飯還有生煎餛飩，然而，煎餃生煎之類的好吃的要命的東西熱量高的有可能真的要了我們的命。減肥機構通常要我們少吃米飯或不吃米飯，我就認為米飯的熱量很高，其實在主食裡面，白米飯的熱量已經算很低了。粗糧應該是很健康了吧，對不起，粗糧的熱量比米飯有過之而無不及。當然膳食纖維比較豐富，所以每天吃一點粗糧也是需要的。
好，主食少吃點，我多吃點蔬菜，這樣總不會發胖吧。沒錯，蔬菜如果就生吃，涼拌，或者水煮，那是妥妥的減肥佳品，可是這樣也長久不了呀。其實如果炒菜的話，只要少放點油就可以了，還是比較健康的。以前我在外面吃飯，特別喜歡吃蔬菜，比如火鍋里的蔬菜，飯店的清炒時蔬。老師告訴我，外面的菜一般都是重油的，有些蔬菜為了達到最佳色香味，炒出來後還會再淋上油，這就是我們飲食里的一個大坑，蔬菜的吸油功能很強大，我們肉眼看不到的油全都被我們吃到肚子里去了，以為今天吃的都是蔬菜，自我感覺良好，其實早就超標了。
葷菜當然也要吃，要補充蛋白質。如何聰明的吃呢，五香牛肉乾，煲雞湯之類的是蠻健康的；蒸魚，水煮蝦都是很不錯的選擇；蛤蜊，貝類也很好哦，美味又熱量低。但香腸就算了，烤香腸更要遠離，基本上一根下去，相當於多吃了一頓飯。你說能不發胖嗎？
水果也要吃哦。經常在朋友圈裡看到有人曬豐富的早餐，那時候很佩服人家有那麼多的時間和精力去折騰，現在更佩服她們原來懂得營養搭配，是個用心生活的媽媽。於是，我也開始有意識的在早餐中加入適當的水果。不過，水果中榴槤，波羅蜜等還是要少吃，熱量是普通水果的五倍。
零食點心又是如何呢？如果想瘦，那還得要少吃。蛋糕麵包是熱量很高的，即使店家號稱粗糧麵包，那也基本上有很多添加。巧克力也是，一塊下去就需要出去多跑幾圈了，而且黑巧也不一定熱量低。最擔心的就是商家為了打造健康概念，包裝上的熱量也很有可能被調低。目前為止，我看到最不容易發胖的零食是九制陳皮，解饞的可以試試哈哈哈。食之秘再好吃也不能像以前那樣三天兩頭光顧了。咖啡呢，我最喜歡焦糖瑪奇朵。然而，星巴克一杯超大杯的焦糖瑪奇朵下肚，基本上你這一天的熱量就已經夠了，再吃其他的鐵定超標了。拿鐵就好很多，如果是清咖，那就最好的選擇了。我終於知道我的所謂的健康簡單生活到底栽在哪裡了。
學了這麼多，很驚訝於自己以前的無知又膽大。現在的生活水平提高了，各種人造的添加劑讓很多的食物變得越來越美味。而商家在激烈得競爭中，為了突出口感，也會重油重糖。越是在這樣的環境中，我們越要聰明的學習如何分辨食物品質的好壞，為自己的健康負責，而不僅僅只為味蕾負責。以此角度，我覺得認真學習好好吃飯很有必要，堅持少油少糖，如果能做到多運動，早睡早起那就更好了。現在，我依然在吃，依然不愛運動，體重卻在一點點往下走，哈哈，這種感覺很不錯呢。希望自己能一直堅持這樣的健康飲食理念，生活越來越美好。
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