草莓杯子蛋糕好好吃，富含多種微量元素

初期離乳輔食 10～12個月

草莓杯子蛋糕

材料：

無鹽奶油120g、細砂糖180g、蛋黃4個、香草精2小匙、泡打粉1小匙、低筋麵粉360g、鹽1/4小匙、母乳（或配方奶）180ml、新鮮草莓醬180ml

做法：

1.將無鹽奶油軟化至室溫，放入盆中打稠，再加入細砂糖。

2.繼續攪打至奶油發白並具有蓬鬆感。

3.放入蛋黃混合。一次放入一個蛋黃，持續攪拌至均勻。

4.再放入香草精、過篩的低筋麵粉和泡打粉，混合均勻。

5.加入母乳（或配方奶）混合均勻，就成為杯子蛋糕的麵糊。

6.烤箱180℃預熱，同時將麵糊放入杯子蛋糕模具里，以250℃烘烤15～20分鐘。以竹籤插入蛋糕檢測，只要不沾麵糊即可，最後再加入草莓醬即完成。

Point：

雞蛋富含維生素A、D、E、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素，能保護眼睛，有助於大腦發育。

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