它是世界六大美食之都，光是小吃就已經傲視全國了

現在，很多人在旅行時，除了瀏覽當地的自然風光，領略民俗文化，體驗他鄉風情之外，還有一個重要的目的那就是品嘗當地美食啦，美食在旅遊中扮演著非常重要的作用，來到一個地方，不吃這裡的特色菜，那可真是一大遺憾。

今天我們要說的是世界公認的六大美食城市之一，順德。

央視有六集的紀錄片《尋味順德》，可見美食豐富，來這裡，你的旅行目的單單是吃就夠了！

順德是魚米之鄉，當地人整體廚藝水平都高，不管是大廚還是家庭主婦，對料理的態度和對食材的講究都很可貴。這讓順德菜在傳承古味的同時，又不停地吸收各地的精華，不斷的發展和優化。對食材的講究，對時令的尊重和對美食的熱愛，鉤織了順德美食的生命力。

由於順德美食實在太多啦，要一一道來那真是說完，先來看看順德的小吃吧。

雙皮奶

雙皮奶絕對是順德招牌小吃，順德盛產優質的水牛奶，是雙皮奶的絕佳材料，也只有這樣高脂醇厚的水牛奶，才能做出與眾不同的雙皮奶，大良雙皮奶算得上是嶺南小吃中的龍頭老大了。

雖然雙皮奶不是順德才有，不過吃了順德的雙皮奶，才知道什麼叫地道！口感細膩嫩滑如絲綢、香甜清爽，不僅如此，還能美容養顏哦！

倫教糕

因出自順德的倫教鎮而得名，是嶺南地區夏天的消暑小吃。倫敦糕是由大米漿發酵蒸出來的，所以口感很像江浙的米糕。糕體雪白晶瑩，吃起來軟糯又清甜，而且還有一股微微的酸味。

花生駁撐

這是順德的糯米小吃，駁撐又叫「薄撐」，為什叫駁撐呢？撐，廣東話鍋的意思。原來舊社會時窮人無沒什麼東西吃，又餐餐吃不飽，要「駁撐」（多煮一餐）才能頂肚皮。

糯米炸成的麵皮裹著花生碎、芝麻和白糖，切成一段段就可以上桌了；如果不喜歡吃甜的，就換成肉和蔬菜的內陷即可。

陳村粉

這種粉是由順德陳村當地產量很低的米粉製作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據不同食客的口味會推出不同的做法，不過蒸著吃的最受歡迎。

順德的美食還有很多很多，央視紀錄片都拍了六集，在這裡一時肯定說不完，大家不妨親身到順德尋訪大街小巷的美食哦。

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