「土豆」竟然可以減肥！營養專家已經證實！致那些年我們錯怪了的「土豆」！

在人們的印象里，土豆是減肥的頭號敵人，一提到土豆，浮現在腦海里的都是高熱量、高油脂，但其實是由於土豆的烹飪方式造成的。最近有營養專家指出：馬鈴薯可以作為減肥者的主食。

營養專家介紹，土豆其實熱量非常低，脂肪含量僅為0.1%，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。眾所周知，土豆中含有大量的澱粉，但是這近70%的澱粉為抗性澱粉，不容易被消化吸收。而且土豆中也含有大量的蛋白質，十分有營養。

土豆之所以會被稱為高油高熱量的食物，是因為在市面上，我們常見到的土豆做法都是炸薯條，或者是高油高鹽的土豆做法，所以想讓土豆能夠減肥，最好是蒸或者煮著吃，這樣既可以保留土豆的營養成分，又不會使土豆變成增肥的高熱量食物。另外注意的是如果減肥者將土豆作為主食的時候，盡量不要吃米飯。

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