家常菜食譜 日本豆腐

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蛋黃咸豆腐，本來想只利用鹹蛋黃和豆腐這兩樣主食材來做，口感可能相對來說會略微遜色一點，但沒想到滑嫩的日本豆腐和鹹蛋黃產生的化學反應太美味啦！

[ 操 作 指 數 ]

?難度：■■■■■■■■■■還可以

?營養：■■■■■■■■■■非常好

?準備：■■■■■■■■■■10分鐘

?烹飪：■■■■■■■■■■10分鐘

主要材料：日本豆腐 鹹蛋黃

輔助材料：澱粉 豌豆 玉米

1

將鹹鴨蛋的蛋黃取出，用勺子碾碎。

2

日本豆腐切成均勻的塊狀，如果是嫩豆腐，切成手指寬度的小塊。

3

鍋中放入清油，小火將蛋黃炒到冒泡泡後，加入清水。

4

炒好的蛋黃糊，放入豆腐後開中火加熱。

5

放入焯水後的豌豆，然後澱粉中放入一些冷的清水，攪拌均勻後，倒入鍋中，收汁到濃稠。

6

放一些碎的蔥花就可以出鍋啦~~一點鹽都不用放，卻可以鮮到飛起。特別適合手殘小白黨，簡直就是一道零失敗率、高評價神菜。

7

成品好看又美味哦

主要材料：日本豆腐 鹹蛋黃

輔助材料：澱粉 豌豆 玉米

— End —

yī dào shí pǔ ，jiù shì yī duàn jiāng hú

一道食譜，就是一段江湖

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